Delicious empanadas filled with meat and cheese, ideal for breakfast or dinner.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido día, un placer estar una vez más con ustedes en esta oportunidad les comparto la receta de unas empanadas de carne y queso ideal para disfrutar tanto en un desayuno o en una cena, estas empanada son fáciles y rápidas de preparar ya que utilicé la masa ya lista de venta en supermercados y son muy deliciosas y crujientes aqui les dejo el paso a paso.

Happy and blessed day, a pleasure to be once again with you this time I share with you the recipe for meat and cheese empanadas ideal to enjoy both at breakfast or dinner, these empanadas are easy and quick to prepare because I used the dough already ready for sale in supermarkets and are very delicious and crunchy here I leave the step by step.

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• 250 gramos de carne de res molida
• Masa lista para empanadas
• 1 cebolla
• 1 cebollín
• 1/2 zanahoria
• 1/2 pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• Ajo en polvo
• Comino
• Perejil seco
• Queso blanco
• Aceite vegetal

• 250 grams of ground beef
• Dough ready for empanadas
• 1 onion
• 1 scallion
• 1/2 carrot
• 1/2 bell pepper
• Salt and pepper to taste
• Garlic powder
• Cumin
• Dried parsley
• White cheese
• Vegetable oil

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Empezamos por lavar bien los vegetales (cebolla, cebollín y pimentón) y picamos con la ayuda de un procesador de alimentos, rallamos la zanahoria y en una paila coloco un chorrito de aceite y pongo a sellar la carne cuando se torna de color marrón agregamos el aliño y sofreímos por unos minutos.

We start by washing the vegetables well (onion, chives and bell pepper) and chop with the help of a food processor, grate the carrot and in a pan I put a little oil and put to seal the meat when it turns brown add the dressing and sauté for a few minutes.

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Colocamos la zanahoria mezclamos agregamos sal, pimienta y ajo en polvo cocinamos por unos minutos por último le agregamos el perejil cocinamos por unos minutos más y retiramos del fuego.

Add the carrot, mix, add salt, pepper and garlic powder, cook for a few minutes and finally add the parsley, cook for a few more minutes and remove from heat.

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En un mesón colocamos todos los ingredientes para rellenar nuestras empanadas, agarramos un disco le colocamos carne y queso doblamos y con la ayuda de un tenedor cerramos seguimos hasta rellenar todas las empanadas.

Place all the ingredients to fill our empanadas on a countertop, take a disk and place the meat and cheese on it, fold it and with the help of a fork close it and continue until all the empanadas are filled.

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En un sartén colocamos suficiente aceite al calentar agregamos las empanadas y freímos hasta dorar por ambos lados retiramos y la colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

In a frying pan put enough oil to heat add the empanadas and fry until golden brown on both sides, remove and place on absorbent paper to remove excess fat.

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Preparamos un rápido aderezo colocando en el procesador de alimentos mayonesa, cilantro y ajo y batimos hasta que se integre todos los ingredientes.

Prepare a quick dressing by placing mayonnaise, cilantro and garlic in the food processor and blend until all ingredients are integrated.

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Ya listas las empanadas servimos calientes y disfrutamos de esta sencilla cena o desayuno.

Once the empanadas are ready, serve hot and enjoy this simple dinner or breakfast.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope that this simple recipe that I share with you today will be to your liking until next time and many blessings.

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