Get ready for a feast of flavors with this layer cake of baked potato, parboiled mashed plantain, beef and chicken! This dish is a perfect combination of delicious and healthy ingredients that combine to create a nutritious and delicious dish. A few days ago we had an important event that would take all day, this meant we had to bring food to eat lunch on site, we had two options to buy some food on the street or bring our own food already prepared.
We chose the second option because we didn't know what the food they sell at the place would be like, we were afraid we wouldn't like it, so from the night before we started to prepare our delicious cake, invented because we didn't use any recipe to prepare it.
¡Prepárate para una fiesta de sabores con este pastel de capas de papa asada, puré de plátano sancochado, carne y pollo! Este plato es una combinación perfecta de ingredientes deliciosos y saludables, que se combinan para crear un plato nutritivo y delicioso. Hace unos días teníamos un evento importante que tomaría todo el día, esto significaba que debíamos llevar alimentos para comer almorzar en el lugar, tpeníamos dos opciones comprar algo de comida en la calle o llevar nuestra propia comida ya preparada.
Elegimos la segunda opción porque no sabíamos como sería la comida que venden en el lugar, temíamos qué nos cayera mal o que no nos gustara, así que desde la noche anterior comenzamos a preparar nuestro delicioso pastel, inventado porque no nos valimos de ninguna receta para prepararlo.
Ingredients
- 4 large potatoes
- 2 ripe plantains
- 1 cup ground beef
- 1 cup shredded chicken
- 1 medium onion
- 2 cloves garlic
- 1/2 cup oil
- 1 tablespoon salt
- Pepper to taste
- 6 slices of mozzarella cheese
Ingredientes
- 4 papas grandes
- 2 plátanos maduros
- 1 taza de carne molida
- 1 taza de pollo desmenuzado
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite
- 1 cucharada de sal
- Pimienta al gusto
- 6 rebanadas de queso mozzarella
To begin, you must prepare the baked potato layer. To do this, peel and cut the potatoes into thin slices, and place them in a pot to parboil. When they were ready, I took them out to turn them into a puree so I could handle them and turn them into as thin a sheet as possible. I sprayed them with a little oil in a clean plastic bag so I could handle them as well as possible.
At home we have an electric broiler so we carefully place them in the preheated broiler, at low temperature so they toast well, but without burning.
Para comenzar, debes preparar la capa de papa asada. Para ello, pelar y cortar las papas en rodajas finas, y colocarlas en una olla para sancochar. Al estar ya listas, las saqué para volverlas un puré y así poder maneralas y convertirlas en una lámina lo más delgada posible. Rocié con un poco de aceite en una bolsa de plástico limpia esto para poder manejarla lo mejor posible.
En casa tenemos una asadora eléctrica así que con cuidado colocamos en la asadora precalentada, a temperatura baja para que se tosté bien, pero sin quemarse.
While the potatoes are roasting, prepare the mashed plantains. To do this, I peeled the plantains and cut them into pieces. Then, I cooked them in boiling water until they were soft. I removed them from the heat and mashed them with a fork, because I didn't want them to be too soft. I added a little butter and salt to taste.
Mientras se asan las papas, prepara el puré de plátano sancochado. Para ello, pelé los plátanos y córtalos en trozos. Luego, los cociné en agua hirviendo hasta que estuvieron suaves. Retiré del fuego e hice un puré con un tenedor, porque no quería que quedara tan suave. Añadí un poco de mantequilla y sal al gusto.
Once the layers of potato and mashed plantain are ready, it is time to prepare the layers of meat and chicken. To do this, you can cook the meat and chicken together in a pan with a little oil, season them with seasonings and some favorite condiments and chop them into small pieces.
Una vez que las capas de papa y puré de plátano sancochado estén listas, es hora de preparar las capas de carne y pollo. Para ello, puedes cocinar la carne y el pollo juntas en una sartén con un poco de aceite, sazonarlos con aliños y algunos condimentos favoritas y picarlos en trozos pequeños.
To assemble the pie, start by placing a layer of baked potatoes in the bottom of a baking dish. Next, add a layer of parboiled mashed plantain, followed by a layer of meat and chicken. Repeat these layers until you have used all the ingredients, making sure to finish with a layer of roasted potatoes.
Para armar el pastel, comienza colocando una capa de papas ya asadas en el fondo de un molde para horno. Luego, agrega una capa de puré de plátano sancochado, seguida de una capa de carne y pollo. Repite estas capas hasta que hayas utilizado todos los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de papas asadas.
Bake the cake in the oven at 180°C for about 30-40 minutes, or until golden brown and crispy on top. When ready, remove from the oven and let it rest for a few minutes before cutting into portions and serving, in our case we made it in a small mold, so we did not cut it but took it whole.
Hornea el pastel en el horno a 180°C durante unos 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente por encima. Cuando esté listo, retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en porciones y servir, en nuestro caso lo hicimos en un molde pequeño, así que no lo cortamos sino que lo llevamos completo.
This layer cake of baked potato, parboiled plantain mash, beef and chicken is a complete and satisfying meal that is sure to please anyone who enjoys a good home-cooked meal. Plus, it's a great way to incorporate a variety of healthy foods into your diet, as it contains a good amount of protein, carbohydrates and vitamins, healthy and you know you won't go bad.
If you want to add an extra touch of flavor to the pie, you can mix a spoonful of hot sauce with the mashed plantain, or add a layer of shredded cheese between the meat and potato layers. You can also experiment with different spices and seasonings to give your pie a unique and personalized touch. We add llanero cheese or hard cheese with the plantain and mozzarella cheese at the end.
Este pastel de capas de papa asada, puré de plátano sancochado, carne y pollo es una comida completa y satisfactoria, que seguramente complacerá a todos los que disfrutan de una buena comida casera. Además, es una excelente manera de incorporar una variedad de alimentos saludables en tu dieta, ya que contiene una buena cantidad de proteínas, carbohidratos y vitaminas, saludable y que sabes que no te va a caer mal.
Si deseas agregar un toque extra de sabor al pastel, puedes mezclar una cucharada de salsa picante con el puré de plátano, o agregar una capa de queso rallado entre las capas de carne y papa. También puedes experimentar con diferentes especias y condimentos para darle un toque único y personalizado a tu pastel. Nosotros le agregamos queso llanero o queso duro con el platano y al final, queso mozzarella.
This cake is a delicious, healthy and easy to prepare meal, try this recipe at home and enjoy a unique and delicious gastronomic experience!
Este pastel es una comida deliciosa, saludable y fácil de preparar. ¡Prueba esta receta en casa y disfruta de una experiencia gastronómica única y deliciosa!
Cuando estaba pensando en el picante justo lo mencionaste. Que buena receta para llevar y conservar. Cuando se come fuera de casa prefiero evitar cosas como el arroz, y más aún si tengo cubierticos de plastico. Todo un reto a la paciencia. Saludos @jackdeathblack
Apreciado @aaalviarez , si quizás es un reto pero es una receta que sin dudas vale la pena. Y más si es necesario tener algo para recalentar pero que igual sea delicioso. Y si se tiene un contenedor que mantenga la temperatura ya que permitirá comerlo en su mejor momento. Gracias por comentar saludos.
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