Camita de puré de papas con carne molida ✨

¡Hola corazones, espero que se encuentren muy bien! ❣️

Hello hearts, I hope you are very well! ❣️

Nuevamente estoy por acá para mostrarles una rica receta que preparé para mi aniversario número 4 con mi novio ♥️✨

I'm here again to show you a delicious recipe that I prepared for my 4th anniversary with my boyfriend ♥️✨

Quise realizar algo que además de ser fácil en preparación, llevará pocos ingredientes y al mismo tiempo, tuviera bajo costo ✨

I wanted to make something that, in addition to being easy to prepare, would take few ingredients and at the same time, would be low cost ✨

Entonces se me ocurrió preparar estas ricas camitas de puré de papa con cilantro, acompañado de carne molida y queso de tu preferencia ❤️

So it occurred to me to prepare these delicious mashed potatoes with coriander, accompanied by ground meat and cheese of your choice ❤️

Ingredientes ❣️

Ingredients ❣️

Carne molida (250 gramos) / Ground meat (250 grams) ❣️
Papas (500 gramos) / Potatoes (500 grams) ❣️
Cilantro / Cilantro ❣️
Mantequilla / Butter ❣️
Cebolla y ajo / onion and garlic ❣️
Sal al gusto / Salt to taste ❣️

Preparación ❣️

Preparation ❣️

El primer paso, será lavar las papas, pelarlas y cortarlas en cuadros pequeños preferiblemente, para una rápida cocción. Luego de haberlas cortado, las agregamos a una olla con agua,sal al gusto y dejamos cocinar ✨

The first step will be to wash the potatoes, peel them and cut them into small squares, preferably for quick cooking. After having cut them, we add them to a pot with water, salt to taste and let cook ✨

Mientras se van cociendo nuestras papas, procedemos a preparar la carne molida.
Vamos a cortar en cuadritos nuestra cebolla y ajo, lo colocaremos en el sartén a llama media, yo cuando no tengo aceite, no me complico la vida amigos 🤭 le agrego un poco de agua hasta que se cristalice la cebolla y listo ✅ seguidamente agregó la carne molida y le coloco un poco de condimento “Don gustico” y un poco de sal y dejamos que se vaya cocinando en su propio jugo a fuego bajo 🥰

While our potatoes are cooking, we proceed to prepare the ground meat.
We are going to cut our onion and garlic into squares, we will place it in the pan over medium heat, when I don't have oil, I don't complicate my life friends 🤭 I add a little water until my onion crystallizes and that's it ✅ then added the ground meat and I put a little "Don Gustico" seasoning and a little salt and let it cook in its own juice over low heat 🥰

Sinceramente, yo a la carne molida muy poco le colocó condimentos y aliños, por eso esto también se los dejo a su gusto✨

Honestly, I add very little condiments and dressings to ground meat, so I leave this to your liking as well ✨

Ya que tengamos nuestra carne y papas en la estufa, vamos a ir rallando el queso y cortando el cilantro finamente ✨

Now that we have our meat and potatoes on the stove, we are going to grate the cheese and cut the cilantro finely ✨

Luego de haber pasado 15/20 minutos, revisamos la papa y si ya está blanda, procedemos a sacarla de la olla poco a poco para ir macerando ✨

After 15/20 minutes have passed, we check the potato and if it is already soft, we proceed to remove it from the pot little by little to macerate it ✨

Cuando tengamos la papa completamente macerada, le agregaremos la mantequilla y el cilantro, créanme que ese toque de cilantro, le dan un sabor increíble al puré✨

When we have the potato completely macerated, we will add the butter and cilantro, believe me that touch of cilantro gives the puree an incredible flavor ✨

Le echamos un vistazo a la carne, la cual vamos a ir moviendo momentáneamente y al ver que ya esté cocida y se haya secado un poco, la bajamos del fuego.

We take a look at the meat, which we are going to move momentarily and seeing that it is already cooked and has dried a bit, we lower it from the heat.

Volvemos con nuestro puré el cual separaremos en bolitas del tamaño que ustedes deseen, yo en este caso las hice medianas, y en el centro les abrí de manera suave un hueco hondo y con los dedos, comencé a aplanarlo, hasta que quedara una especie de camita ✨

We return with our puree which we will separate into small balls of the size that you want, in this case I made them medium, and in the center I gently opened a deep hole and with my fingers, I began to flatten it, until there was a kind of little bed ✨

Emplatado❣️

Plated ❣️

Ahora procedemos a emplatar nuestra deliciosa receta, vamos a colocar nuestra camita de puré y en el centro le agregaremos la carne molida, el queso y también pudieran colocarle otro toque de cilantro para decorar ❣️

Now we proceed to plate our delicious recipe, we are going to place our bed of puree and in the center we will add the ground meat, the cheese and you could also add another touch of coriander to decorate ❣️

El queso que yo utilice acá, fue queso duro, por esa razón, no pude gratinarlo, pero ustedes pueden utilizar queso mozzarella u otro queso de su preferencia y meterlo al horno a gratinar, pero les aseguro que aún sin haber gratinado el queso, quedo súper deliciosa esta receta✨

The cheese that I used here was hard cheese, for that reason, I could not gratinate it, but you can use mozzarella cheese or another cheese of your choice and put it in the oven to gratin, but I assure you that even without having gratinated the cheese, it remains super delicious this recipe ✨

Espero les guste muchísimo y la preparen en sus casas, ya que, requiere de poco tiempo, poca inversión y pocos pasos de preparación ✨

I hope you like it very much and prepare it at home, since it requires little time, little investment and few preparation steps ✨

Cualquier recomendación, consejos u observación, la recibo con mucho cariño y respeto, si les gusta este tipo de platillos prácticos, también agradecería que me lo hicieran saber, para poder traerles más de este contenido ❣️
Que estén muy bien corazones y que la vida les sonría siempre, muchas Gracias por estar acá ✨

Any recommendation, advice or observation, I receive it with great affection and respect, if you like this type of practical dishes, I would also appreciate it if you let me know, so that I can bring you more of this content ❣️
That you are very well hearts and that life always smiles at you, Thank you very much for being here ✨

Acá les dejo el link de la app en la que realice los collages ❣️

Here I leave the link of the app in which I made the collages ❣️ https://apps.apple.com/co/app/inshot-video-editor/id997362197