🐝 Hello hive community 🐝

Buen día para todos siempre que voy a preparar una receta pienso en ustedes, precisamente porque son ideas que nos permiten inspirarnos para crear nuestros alimentos de forma distinta.

Good morning everyone, whenever I am going to prepare a recipe I always think of you, precisely because you are ideas that allow us to be inspired to create our food in a different way.

No se si lo han notado pero tengo una ligera obsesión por el arroz, no puede faltar al menos en mis almuerzos, es mi acompañante, mi complemento jajajajaja y a veces trato de variarles algunos contornos para comer algo diferente.

I don't know if you've noticed but I have a slight obsession with rice, it's my companion, my complement, hahahahaha and sometimes I try to vary some contours to eat something different. 

Así que manos a la obra y vamos a comenzar, si bien la receta esta centrada en las papas con limón, acompañe con chuleta ahumada que es un alimento que te saca de aprietos porque ya viene condimentada lo único que tienes que hacer es cocinar y el arroz ya les he enseñado como lo hago pero se los dejo nuevamente por sino alguno no sabe como hacerlo.

So let's get to work and let's start, although the recipe is focused on potatoes with lemon, I accompanied with smoked cutlet which is a food that gets you out of trouble because it comes already seasoned all you have to do is cook and rice and I have already taught you how I do it but I leave them again in case someone does not know how to do it. 

Ingredientes | Ingredients

PAPAS | POTATOES

2 PAPAS GRANDES
1 CDA ACEITE DE OLIVA
1 CDITA DE SAL
1 CDITA DE PIMIENTA
1 CDITA AJO EN POLVO
1 CDITA DE TOMILLO
1/2 JUGO DE LIMÓN
1CDITA DE PIMENTÓN EN POLVO

2 LARGE POTATOES 
1 TABLESPOON OLIVE OIL
1 TEASPOON SALT
1 TEASPOON PEPPER
1 TEASPOON GARLIC POWDER
1 TEASPOON THYME
1/2 LEMON JUICE 
1 TEASPOON OF PAPRIKA POWDER 

ARROZ | RICE

1 CDA ACEITE
1 CDA SAL
1 TZA ARROZ
2 TZS AGUA

1 TBSP OIL 
1 TBSP SALT
1 T TZS RICE
2 TZS WATER

CHULETA AHUMADA | SMOKED CHOPS

2 CHULETAS AHUMADAS
1 CDITA DE ACEITE
1 SARTEN

2 SMOKED CHOPS
1 TEASPOON OF OIL 
1 FRYING PAN 

PREPARACIÓN | PREPARATION

ARROZ | RICE

Tomamos una olla pequeña y vamos a colocar una cucharada de aceite de tu preferencia, una vez caliente incorporamos la taza de arroz, la sal y tostamos un poquito el arroz, para finalmente agregar las 2 tazas de agua y dejar cocinar hasta que el agua se evapore, cuando veamos que se redujo significativamente bajamos el fuego y lo tapamos hasta que quede seco.

We take a small pot and we are going to place a spoonful of oil of your preference, once hot we incorporate the cup of rice, the salt and we toast a little bit the rice, to finally add the 2 cups of water and to let cook until the water evaporates, when we see that it was reduced significantly we lower the fire and we cover it until it is dry. 

PAPAS AL LIMON | LEMON POTATOES

En primer lugar lavamos, pelamos y cortamos las papas en cubos o cuadrados, incorporamos a un recipiente y vamos a condimentar con todos los ingredientes menos el limón y lo metemos al horno en una bandeja.

First wash, peel and cut the potatoes into cubes or squares, put them in a bowl and season with all the ingredients except the lemon and put them in the oven on a tray. 

El horno debe estar a fuego medio, cada tanto sacamos las papas movemos para que se cocinen todas de forma uniforme.

The oven should be over medium heat, every now and then we take out the potatoes and move them around so that they cook evenly. 

Cuando veamos que ya están comenzando a dorar las papas agregamos el jugo de medio limón y lo metemos de nuevo al horno hasta que las pinchas con tenedor y están blanditas.

When we see that the potatoes are beginning to brown, add the juice of half a lemon and put them back in the oven until you prick them with a fork and they are soft.

CHULETA AHUMADA | SMOKED CHOPS

La chuleta ya viene lista nada mas de cocinar, entonces yo lo que hago es lavarlas, secarlas y en una sartén la cocino vuelta y vuelta en una cucharada de aceite caliente hasta dorar por ambos lados y estamos listo para disfrutar un delicioso almuerzo

The cutlet comes ready to cook, so what I do is to wash it, dry it and in a frying pan I cook it in a spoonful of hot oil until golden brown on both sides and we are ready to enjoy a delicious lunch.