Delicious Lemon Cookies "quick and easy" 🍋 (ENG-ESP) Deliciosas Galletas de limón "rápido y fácil" 🍋

Greetings 🙋🏻‍♀️ beautiful community #FoodiesBeeHive, good to be back with you dear #foodies. This time I share with you a recipe to prepare some delicious lemon cookies, step by step.

Saludos 🙋🏻‍♀️ hermosa comunidad #FoodiesBeeHive, que bueno estar de nuevo con ustedes queridos #foodies. En esta oportunidad les comparto una receta para preparar unas deliciosas galletas de limón, paso a paso.

At home we wanted to eat something sweet, quick and easy to prepare and we opted for this delicious recipe for 24 cookies.

En casa queríamos comer algo dulce, rápido y fácil de preparar y optamos por esta deliciosa receta para 24 galletas.

What do we need?🤔

For this preparation I used:

• 100 grams of butter at room temperature.
• 40 grams of powdered sugar (powdered sugar).
• 1 egg.
• The juice and zest of 2 lemons.
• 1 teaspoon vanilla.
• 1 cup 1/2 of leavening flour (it is mixed in 3 parts during the preparation).

¿Qué necesitamos?🤔

Para esta preparación utilicé:

• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
• 40 gramos de azúcar glas (azúcar pulverizada).
• 1 huevo.
• El jugo y la ralladura de 2 limones.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 1 taza 1/2 de harina de trigo leudante. (Se mezcla en 3 partes durante la preparación)

The Preparation 👩🏻‍🍳

1- Preheat the oven to 180°C and prepare a baking sheet with waxed paper or varnished with oil.

2- In a large bowl, beat the butter together with the powdered sugar until smooth and creamy.

La Preparación 👩🏻‍🍳

1- Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel encerado o barnizada con aceite.

2- En un tazón grande, bate la mantequilla junto con el azúcar glas hasta que esté suave y cremosa.

Then add the first half cup of wheat flour and mix.

Luego agrega la primera media taza de harina de trigo y mezcla.

3- Add the egg, the teaspoon of vanilla, the zest and the lemon juice to the mixture. Add the second half cup of flour and mix well. Continue beating until all ingredients are well incorporated.

3- Agrega el huevo, la cucharadita de vainilla, la ralladura y el jugo de limón a la mezcla. Agrega la segunda media taza de harina de trigo y mezcla bien. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

4- Add the third half cup of wheat flour to the dough and mix with the wooden paddle until the preparation does not stick to the walls of the bowl.

4- Agrega la tercera media taza de harina de trigo a la masa y mezclar con la paleta de madera hasta que la preparación no se pegue a las paredes del bol o tazón.

5- Form the cookies. For this step you can use a piping bag, a cookie gun or even make them with your hands, with small balls of dough and place them on the baking sheet, leaving space between each cookie.

5- Forma las galletas. Para este paso puedes usar una manga pastelera, una pistola para hacer galletas o incluso hacerlas con tus manos, con pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta.

6- Bake the cookies for 12-15 minutes, or until golden brown around the edges.

6- Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.

7- Remove the cookies from the oven and let them cool on the tray for a few minutes, then remove them and keep them in a dry container.

7- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos, luego retíralas y conserva en un recipiente seco.

And that's it! Now you can enjoy some delicious lemon cookies, I hope you like them!

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas galletas de limón. ¡Espero que te gusten!

Thank you 🙏🏻 dear #Foodies😍, see you in the next recipe!

Bon appetit! and Namaste!

¡Gracias 🙏🏻 queridos #Foodies😍, nos encontramos en la próxima receta!

¡Buen provecho! y ¡Namasté!

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📷All photos are my authorship, taken with Alcatel1SE phone. Translated with DEEPL. Graphic compositions made through Canva.

📷Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con el teléfono Alcatel1SE. Traducido con DEEPL. Composiciones gráficas realizadas a través de Canva.