Bread cake, with ice cream and arequipe...

Hola mis amigos, como estan hoy?, espero que muy bien, y con ganas de un rico postre, para hoy les traigo la receta de una de mis tortas preferidas, les hablo de una deliciosa torta de pan, esta vez le hice un cambio a la recta original y le agregue para acompañarla, helado de vainilla, y arequipe, muchas personas le agregan, crema batida, o queso crema para decorar, pero, para mi gusto el helado y el arequipe le van perfecto, y el sabor es de gloria, esta torta ha sido una de mis preferidas desde muy pequeña, la recta es de mi abuelita, y me siento feliz cada vez que puedo prepararla, pues, es como si estuviera con ella. Además, esta receta, nos ayuda a aprovechar esos panes viejos que tenemos en casa, cuando tengas pan en casa que ya esté duro, o un poco viejo, no lo boten, y realicen esta deliciosa torta, que estoy segura les va a encantar. Les comparto la receta.

Torta de pan, con helado, y arequipe.

Ingredientes:

• 4 huevos

• 4 tazas de leche.

• 1 taza de uvas pasas. (Opcional).

• 450 gr de pan.

• 1/2 taza de mantequilla derretida.

• 1 taza de azúcar morena, o azúcar normal.

• 150 gr de queso blanco rallado (opcional).

• 1 Cucharadita de vainilla.

Preparación:

1- Cortamos el pan en trozos pequeños, y agregamos a un bol, luego le añadimos la leche, dejamos reposar por media hora aproximadamente para que el pan se hidrate.

2- Agregamos los huevo, el azúcar, y la vainilla en la batidora, mezclamos hasta que todo esté bien integrado, Seguidamente añadimos el queso, la mantequilla, y las pasas, batimos por unos minutos más y reservamos.

3- Revisamos el pan, a ver si está bien hidratado, si es así, lo trituramos con un tenedor, para luego agregarlo a la mezcla anterior.

4- Mezclamos muy bien todos los ingredientes, y luego añadimos la mezcla a un molde para horno, previamente engrasado y enharinado, le agregué un más de pasas, y pocas gotas de chocolate, esto es opcional, llevamos al horno por 1 hora y 30 min, aproximadamente, también podemos pullar con un palillo, si este sale limpio, mi torta está lista.

5- Pasado el tiempo Retiramos del horno, dejamos reposar para desmoldar, dejamos enfriar un poco más, aunque en casa no esperamos que se enfríe jajaj, la comemos así caliente, cuando esté un poco fría, le agregamos el helado, y el arequipe, y disfrutamos de esta delicia.

Espero que les haya gustado esta receta mis amigos, los que me conocen saben que es una de mis favoritas, así que hoy disfrute, junto a mi familia, al máximo de esta delicia.

Gracias por leer y apoyar mis posts.💗

Todas las fotos son de mi propiedad.