Breaded Eggplant/ Berenjena Empanizada [ENG/ESP]

Hi everyone! Today I bring you a delicious and very fast recipe as well as healthy .. it takes a few minutes to make it and the truth is so tasty

Hola a todos! El día de hoy les traigo una receta deliciosa y muy rápida además de saludable.. se tarda muy pocos minutos en realizarla y la verdad es muy sabroso

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Ingredients / Ingredientes

• 1 Eggplant.
• 1 egg .
• Fake Bread Crumbs. ( this bread crumbs I posted it in one of my previous blogs)

• 1 berenjena.
• 1 huevo.
• Falso pan rallado.( este pan rallado lo postee en uno de mis blogs anteriores)

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Preparation/ Preparación

1 Place the egg in a bowl, season with oregano, salt, pepper, garlic powder, parsley and beat all.

1 Colocar el huevo en un bowl ,condimentar con orégano, sal, pimienta, ajo en polvo perejil y batir todo.

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2 Wash the eggplant and cut it into thin horizontal slices.

2 Lavar la berenjena y cortarla en rodajas finas horizontales .

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3 Place the slices of aubergines in the egg so that they are well embedded.

3 Colocar las rodajas de berenjenas en el huevo haciendo que estás queden bien embebidas.

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4 Then pass them one by one on each side through the fake breadcrumbs.

4 Luego pasarlas una por una de cada lado por el falso pan rallado.

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5 Take them to a pan with little oil for a few minutes until golden on each side.

5 Llevarlas a una sartén con poco aceite por unos minutos hasta dorar por cada lado.

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6 And that's it! Ready to eat, I accompany it with the classic tomato and lettuce salad ... if you have more time you can even add a little tomato sauce, cheese and they are even more delicious!

6 Y eso es todo! Listo para comer, yo lo acompañe con la clásica ensalada de tomate y lechuga.. si tienen más tiempo incluso pueden agregarle un poco de salsa de tomate ,queso y quedan aún más deliciosas !

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I hope you like it a lot, I personally love them, they are made in less than 10 minutes and they are very deliciousThank you very much for taking the time to see my post, don't hesitate to comment
Kisses to everyone! 🥰

Espero que les guste mucho ,a mi en lo personal me encantan ,se hacen en menos de 10 minutos y son muy deliciosas
Muchas gracias por tomarse el tiempo de ver mi post ,no duden en comentar
Besos a todos!🥰