(ENG-SPA) Mini panquecitos de chocolate para merendar🧁🍫☕🤎//Mini chocolate cupcakes for snacking.🧁🍫☕🤎

Un saludo para todos. 💛💙❤️ ¡Espero que estén muy bien! 😃 Yo estoy bien, gracias a Dios.

Greetings to everyone. 💛💙❤️ I hope you are all doing well! 😃 I am doing well, thank God.

Hoy me dieron muchas ganas de comer algo dulce, específicamente algo hecho con chocolate, por lo que me puse manos a la obra. En oportunidades anteriores he subido recetas de panqués, pero no como esta.

Today I really felt like eating something sweet, specifically something made with chocolate, so I got to work. In previous occasions, I have shared recipes for cupcakes, but not like this one.

Usualmente, a media tarde estamos buscando algo que nos alegre, alguna merienda para subir las energías y el ánimo, es por eso siempre trato de tener a la mano ingredientes como el cacao o el café; me encantan y me ayudan a mantenerme activa.

Usually, in the late afternoon, we are looking for something to cheer us up, a snack to boost our energy and mood, that's why I always try to have ingredients like cocoa or coffee on hand; I love them and they help me stay active.

Estos mini panquecitos tienen una decoración poco usual, las protagonistas son las semillas de espinacas y unas pequeñas hojas de la misma planta. Se ven lindas, pero la única que comió la decoración fui yo, mí familia nisiquiera quiso probarla, quizá no debí decirles que eran semillas de espinacas. 🤣

These mini cupcakes have an unusual decoration, featuring spinach seeds and small leaves from the same plant. They look nice, but the only one who ate the decoration was me, my family didn't even want to try it, maybe I shouldn't have told them they were spinach seeds. 🤣

Sin más, les cuento cómo realicé estos ricos panqués.

Without further ado, let me tell you how I made these delicious cupcakes.

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• INGREDIENTES • 🤎 • INGREDIENTS •

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• PANQUECITOS • 🧁 • CUPCAKES •

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• 20g de cacao en polvo. 🌫️🍫
• 2 tazas de harina de trigo leudante. 🌾
• 2 tazas de azúcar. 🍯
• ½ taza de café. ☕
• 1 huevo. 🥚
• 1 cucharadita de polvo para hornear. 🌫️
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio. 🌋
• 1 cucharadita de aceite. 🌻
• 1 cucharadita de mantequilla. 🧈
• 5 cucharadas de agua.💧
• 1 cucharadita de esencia de vainilla. 🌼
• Una pizca de sal. 🧂

• 20g of cocoa powder. 🌫️🍫
• 2 cups of self-rising flour. 🌾
• 2 cups of sugar. 🍯
• ½ cup of coffee. ☕
• 1 egg. 🥚
• 1 teaspoon of baking powder. 🌫️
• ½ teaspoon of baking soda. 🌋
• 1 teaspoon of oil. 🌻
• 1 teaspoon of butter. 🧈
• 5 tablespoons of water. 💧
• 1 teaspoon of vanilla extract. 🌼
• A pinch of salt. 🧂

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• CREMA DE CHOCOLATE • 🍫

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• 20gr de cacao en polvo. 🍫
• 20gr de azúcar. 🍯
• 20gr de harina de trigo. 🌾
• 1 taza de agua. 💧
• 1 cucharadita de mantequilla. 🧈

• 20g of cocoa powder. 🍫
• 20g of sugar. 🍯
• 20g of flour. 🌾
• 1 cup of water. 💧
• 1 teaspoon of butter. 🧈

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• PREPARACIÓN • 🍫 • PREPARATION •

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• PANQUECITOS • 🧁 • CUPCAKES •

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Comenzamos añadiendo en un recipiente amplio la mantequilla, aceite, el huevo, agua y el azúcar. Mezclamos con un batidor hasta que esté cremoso, y posteriormente integramos la vainilla.

We start by adding butter, oil, egg, water, and sugar in a large bowl. Mix with a whisk until creamy, then add the vanilla extract.

En la harina añadimos la sal, el bicarbonato, el polvo para hornear y el cacao y mezclamos bien.

In the flour, add salt, baking soda, baking powder, and cocoa, mix well.

Agregamos esta mezcla a la anterior alternando con el café hasta terminar.

Add this mixture to the previous one alternating with the coffee until finished.

Vertemos la mezcla en los moldes y llevamos al horno a 180° por aproximadamente 35 minutos, o hasta que se vean brillantes o ligeramente dorados.

Pour the batter into the molds and bake at 180° for about 35 minutes, or until they look shiny or slightly golden.

Una vez horneados, reservamos.

Once baked, set aside.

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• CREMA DE CHOCOLATE • 🍫

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En una olla agregamos el agua, la harina, el azúcar y el cacao, batimos hasta integrarlos y llevamos a fuego medio-bajo sin dejar de mezclar para evitar grumos.

In a saucepan, add water, flour, sugar, and cocoa, whisk until well combined and bring to medium-low heat while stirring constantly to prevent lumps.

Cocinamos hasta que se reduzca y se vea un poco espeso.

Cook until it reduces and thickens slightly.

Una vez listo, sumergimos la parte superior de los ponqués en la crema y decoramos al gusto.

Once ready, dip the top of the cupcakes in the cream and decorate as desired.

Espero que les haya gustado mi creación y que prueben a hacerlos en casa 😁

I hope you liked my creation and give them a try at home!!

Thank you so much for reading 📖, supporting me 🤜🤛 and encouraging me 🎉 in the comments.

✨The photographs and writings of this publication are to my authorship ©:

📷Photographs: taken with a Tecno Spark Go 2023 📱and edited with the PicsArt image editing App🎨🖌️
English translation 🇺🇸 made through: https://translate.google.com/?hl=es

See you in a next post! (. ❛ ᴗ ❛.)