[Esp] Especial receta de arroz con pollo y salchichas brasileras./[Eng] Special recipe for rice with chicken and Brazilian sausages.

Estimados amigos #hive, luego de saludarles con afecto, comparto con ustedes una #comida muy tipica en Venezuela, la cual degustamos no solo en restaurantes y en nuestras casas, si no que también en celebraciones de cumpleaños, matrimonios, entre otras ocasiones, hago especial referencia al arroz con pollo y en esta oportunidad añadimos salchichas brasileras, cortadas en ruedas pequeñas, lo que le dio un toque muy especial. Les cuento que en algunas regiones además del arroz con el pollo, agregan pescado, pepitonas u otras especies marinas, incluso en sitios indígenas del estado Bolívar y del Delta Amacuro (Tucupita), de dónde soy nativo, esta receta es de arroz y en lugar de pollo, añadimos carne de un reptil llamado iguana, es decir nuestra #gastronomia venezolana es muy creativa. Acompáñenme en esta preparación de arroz con pollo y salchichas brasileras y evendiciaremos lo exquisito que es este #menu.

Dear friends #hive, after greeting you with affection, I share with you a very typical #food in Venezuela, which we taste not only in restaurants and in our homes, but also in birthday celebrations, weddings, among other occasions, I make special reference to rice with chicken and this time we added Brazilian sausages, cut into small wheels, which gave it a very special touch. I tell you that in some regions, in addition to rice with chicken, they add fish, pepitonas or other marine species, even in indigenous sites of the Bolívar state and the Amacuro Delta (Tucupita), where I am native, this recipe is for rice and instead chicken, we add meat from a reptile called iguana, that is, our Venezuelan #gastronomy is very creative. Join me in this preparation of rice with chicken and Brazilian sausages and we will show you how exquisite this #menu is.

Ingredientes.

• Pollo.
• Salchichas brasileras.
• Arroz vaporizado.
• Base deshidratada para arroz con pollo.
• Salsa de soya.
• Pimentón y cebolla.
• Cilantro y céleri.
• Pimienta, ajo molido y sal al gusto.

Ingredients.

• Chicken.
• Brazilian sausages.
• Steamed rice.
• Dehydrated base for rice with chicken.
• Soy sauce.
• Paprika and onion.
• Coriander and celery.
• Pepper, minced garlic and salt to taste.

Procedimientos.

• Cortamos el pollo en trozos, lo ubicamos en una olla, seguidamente, añadimos pimienta, ajo molido, salsa de soya y sal al gusto, removemos, preservándolos en dicho envase, mientras preparamos el guiso.

Procedures.

• Cut the chicken into pieces, place it in a pot, then add pepper, minced garlic, soy sauce and salt to taste, stir, preserving them in said container, while we prepare the stew.

• Picamos en pequeñas ruedas las salchichas brasileras y las colocamos en un envase.

• We chop the Brazilian sausages into small wheels and place them in a container.

• Tomamos la cebolla y el pimentón, los cortamos y trituramos en un equipo eléctrico.

• We take the onion and the paprika, we cut them and we crush them in an electrical equipment.

• Con la #cocina a fuego medio, humedecemos la paila con un poco de aceite, agregamos la cebolla y el pimentón, triturados.

• With the #kitchen over medium heat, moisten the pan with a little oil, add the onion and paprika, crushed.

• Seguidamente, añadimos, un poco de cilantro, céleri y sofreímos, por cinco minutos.

• Next, add a little coriander, celery and fry for five minutes.

• Al cocinado anterior, agregamos el pollo marinado.

• To the previous cooking, we add the marinated chicken.

• A la mezcla anterior, añadimos las salchichas brasileras, cortadas en pequeñas ruedas y removemos.

• To the previous mixture, we add the Brazilian sausages, cut into small wheels and stir.

• Añadimos al pollo con las salchichas brasileras en cocción, tres tazas de arroz vaporizado, además 6 tazas con agua y removemos.

• Add to the chicken with the cooking Brazilian sausages, three cups of steamed rice, plus 6 cups of water and stir.

• Agregamos un sobre de base deshidratada para arroz con pollo y continuamos mezclando la cocción.

• We add a sachet of dehydrated base for rice with chicken and continue mixing the cooking.

• Verificada la preparación del arroz con pollo y salchichas brasileras, una vez listo dicho proceso, emplatamos, servimos y degustamos, afirmando !Buen Provecho!.

• Verified the preparation of the rice with chicken and Brazilian sausages, once this process is ready, we plate, serve and taste, affirming !Buen Provecho!.

Apreciados amigos #hive, la #receta descrita, es muy práctica y tradicional en nuestro país y con el agregado de las pequeñas ruedas de salchichas brasileras quedó para degustar varias veces, por lo que recomiendo su elaboración. Al agradecerles su atención, me suscribo a ustedes. Omar Gustavo Rojas Ortiz desde Puerto Ordaz ciudad del estado Bolívar-Venezuela.

Dear friends #hive, the #recipe described is very practical and traditional in our country and with the addition of the small wheels of Brazilian sausages it was left to taste several times, so I recommend its preparation. In thanking you for your attention, I subscribe to you. Omar Gustavo Rojas Ortiz from Puerto Ordaz city of Bolívar state-Venezuela.

Las imágenes fueron tomadas por Nancy de Rojas con mi celular Blu 5.2 Advance y la publicación es de mi autoría.

The images were taken by Nancy de Rojas with my Blu 5.2 Advance cell phone and the publication is my own.