🥘Hola estimados amigos de Hive!! Por acá nuevamente con ustedes, en esta oportunidad preparé un delicioso guiso de Frijoles Blancos punto negro, al mejor estilo de la ropa vieja, ¡espero les guste!🍴

Hello dear friends of Hive !! Over here with you again, this time I prepared a delicious stew of Black Point White Beans, in the best style of old clothes, I hope you like it! 🍴

Para preparar este rico guiso utilize: 2 tazas de frijoles blancos punto negro previamente remojados durante dos horas, para esto los limpie y puse a remojar en suficiente agua que los cubriera durante dos horas aproximadamente,luego los escurri y ablande bajo cocción; reservo el agua de cocción. También utilizé ají dulce, cebolla,algunos dientes de ajo,celery, cebollín,orégano seco,algunos pedacitos de carne que saqué de un poquito de huesitos ahumados y algunos tiras de tocineta ahumada picaditos y tres cucharadas de pasta de tomate, algunas aceitunas, aceite y sal al gusto

To prepare this rich stew, use: 2 cups of black point white beans previously soaked for two hours, for this I cleaned and soaked in enough water to cover them for approximately two hours, then drained and softened under cooking; I reserve the cooking water. I also used sweet pepper, onion, some garlic cloves, celery, chives, dried oregano, some pieces of meat that I got from a little bit of smoked bones and some chopped smoked bacon strips and three tablespoons of tomato paste, some olives, oil and salt to taste

Seguidamente fui al refrigerador, Tomé algunas papas,las lave muy bien, las pelé y pique en trozos o cuadros medianos y luego las sellé en suficiente aceite caliente,una vez doradas le incorporé los pedacitos de carne ahumada y tocineta

Then I went to the refrigerator, I took some potatoes, washed them very well, peeled them and chopped them into medium pieces or squares and then I sealed them in enough hot oil, once they were browned I added the pieces of smoked meat and bacon

Al dorar estos ingredientes incorporo los granos de frijolitos y sello, luego el resto de los ingredientes

When browning these ingredients, I add the beans and seal, then the rest of the ingredients.

Dejo que todos estos ingredientes se enamoren, se casen y hagan una dupla guiso perfecta junto al agua que habia reservado de la cocción de los frijoles;incorporo sal al gusto y el culantro bien picadito.

I let all these ingredients fall in love, get married and make a perfect double stew with the water that I had reserved from the cooking of the beans; I add salt to taste and finely chopped coriander.

El enamoramiento llega, se complementan y amalgaman todos los ingredientes, ¡wow! como me gusta cocinar a mi familia 👪 💖

The infatuation arrives, they complement and amalgamate all the ingredients, wow! how I like to cook my family 👪 💖

Una vez listo, preparé un arroz blanco y serví en plato de barro y un rocío sutil de culantro picadito, agradezco a la vida cada una de las ideas en la cocina, ver disfrutar a mi familia, comer en familia; ¡agradezco al Universo por todo!

Once ready, I prepared a white rice and served it on a clay plate and a subtle sprinkling of minced coriander. I thank life for each of the ideas in the kitchen, see my family enjoy, eat as a family; I thank the Universe for everything!

¡GRACIAS POR LEERME!

THANKS FOR READING ME!