La papa rellena es una fritura típica de varios países latinoamericanos como Chile, Colombia, Cuba, Perú y Puerto Rico. Consiste en una masa frita de papa cocida, rellena de carne de vacuno, pollo, queso, cebollas, aceitunas, huevos duros, entre otros ingredientes picados.
El posible origen de la técnica culinaria de rellenar papas con carne se halla en el aporte cultural de la gastronomía morisca llevada a América por las esclavas norteafricanas, que acompañaron a los españoles durante la Conquista americana, quienes tenían por costumbre usar como relleno picadillo de carne (como con las empanadas), usando la americana papa para crear este plato.
Una de las recetas más antiguas de papas rellenas que se conocen se encuentra en el Nuevo Manual de la Cocina Peruana de 1895.
Stuffed potato is a typical fried dish in several Latin American countries such as Chile, Colombia, Cuba, Peru and Puerto Rico. It consists of a fried mass of cooked potato, stuffed with beef, chicken, cheese, onions, olives, hard-boiled eggs, among other chopped ingredients.
The possible origin of the culinary technique of stuffing potatoes with meat is found in the cultural contribution of the Moorish gastronomy brought to America by the North African slaves, who accompanied the Spaniards during the American Conquest, who were in the habit of using minced meat as a filling (as with empanadas), using the American potato to create this dish.
One of the oldest known recipes for stuffed potatoes is found in the Nuevo Manual de la Cocina Peruana of 1895.
Sin duda alguna las papas rellenas son uno de los platos mas ricos y versátiles ya que la puedes rellenar con lo que desees
La primera que comí fue cuando tenía como 9 años que mis padres compraron en un puesto de comida rápida y recuerdo que estaba rellena de carne molida, desde ese momento me encanto muchísimo
El día de hoy les traigo esta rica receta para que la realicen en su casa y la disfruten tanto como yo, espero que les guste mis amores
Without a doubt, stuffed potatoes are one of the most delicious and versatile dishes since you can fill them with whatever you want.
The first one I ate was when I was about 9 years old that my parents bought at a fast food stand and I remember that it was stuffed with ground beef, from that moment on I loved it very much.
Today I bring you this delicious recipe so you can make it at home and enjoy it as much as I do, I hope you like it my loves.
- Papas
- Adobo y sal al gusto
- Orégano
- Carne al gusto
- Aliños (Pimentón, ají, cilantro y cebolla)
- 1 cda Mantequilla
- Salsa de ajo al gusto
- Salsa inglesa al gusto
- Queso blanco rallado al gusto
- Potatoes
- Adobo and salt to taste
- Oregano
- Meat to taste
- Rubs (paprika, chili, cilantro and onion)
- 1 tablespoon butter
- Garlic sauce to taste
- Worcestershire sauce to taste
- Grated white cheese to taste
Este es un plato que lo puedes comer a cualquier hora y lo mejor de todo es que puedes rellenar tus papas con lo que gustes y así podrás disfrutarlas muchísimo más
Espero que les haya gustado esta deliciosa receta y si lo realizan me cuentan que tal les fue.
Besitos mis mores nos vemos en otro post, Gracias por estar acá...
This is a dish that you can eat at any time and the best of all is that you can stuff your potatoes with whatever you like so you can enjoy them much more.
I hope you liked this delicious recipe and if you make it, let me know how it went.
Besitos mis mores see you in another post, Thanks for being here....
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Dios los Bendiga ❤
This looks like a really delicious recipe!!!
Hello, thank you very much, yes it was really delicious, Greetings a hug