[EN/BG] Banitsa with spinach and cheese/ Баница със спанак и сирене

Hello friends, today I will present you an interesting and delicious idea for a banitsa with spinach and cheese in the shape of a cake.

Здравейте приятели, днес ще ви представя една интересна и вкусна идея за баница със спанак и сирене във форма от кекс.

Products:
1 packet of banitsa crusts
300 g of cheese
6 eggs
200 ml of carbonated water
1 packet of baking powder
120 ml of oil or butter

Продукти:
1 пакет кори за баница
300 гр сирене
6 яйца
200 мл газирана вода
1 пакетче бакпувер
120 мл олио или масло

The spinach is cleaned and washed, then cut into strips and stewed in butter. When it is ready, let it cool. Beat the eggs in a bowl, add cheese, baking powder, soda water and melted butter, and then the stewed spinach. Pie crusts are cut into strips. A cake pan with a hole is greased and covered with two pie crusts, on which a hole is also made in the middle so that they can cover the form nicely. Pour the stuffing into them, then sprinkle with chopped crusts, stuffing again, peel again and so on until the quantities are exhausted.
The finished pie is baked at 180 degrees for 45-60 minutes. Then cover with a towel to relax and is ready to eat.

Спанакът се почиства и измива, след което се нарязва на ленти и се задушава в масло. Когато е готов го оставяме да изстине. Разбиваме яйцата в купа, добавяме сирене, бакпулвер, газирана вода и разтопено масло, а след това и задушения спанак. Кори за баница се режат на ленти. Форма за кекс с дупка се намаслява и се покрива с две кори за баница, на които също се прави дупка в средата , за да могат да покрият хубаво формата. В тях се изсипва от плънката, после се поръсва с наситнени кори, пак плънка, пак кори и така до изчерпване на количествата.
Готовата баница се пече на 180 градуса за 45-60 минути. После се покрива с кърпа да се отпусне и е готова за хапване.

Bon appetite!