Hello, beautiful people of Hive, specially those Hivers who love food (I love food so much). So it's been a long time since I posted a recipe because I been focused on other topics here but now I saw the chance and took it thanks to @ocd that, again is making a contest to highlight this great community and I couldn't let go of that chance.
This time we have to make a traditional food of our country that we really love to the point of being our favorite or one of them. My country is Venezuela and we have a lot of amazing foods and pastries for every occasion (Christmas, holy week, birthdays, beach days, etc.) But we have other foods that not necessarily are just for certain dates, we can (and we do it) eat these at anytime we feel like it, breakfast, lunch or dinner, one of these is what I wanted to prepare. So let's see what I made shall we?
Let's go!
Hola, gente linda de Hive, especialmente aquellos Hivers que aman la comida (yo amo tanto la comida). Así que hace mucho tiempo que no posteo una receta porque he estado enfocada en otros temas aquí pero ahora vi la oportunidad y la aproveché gracias a @ocd que, nuevamente está haciendo un concurso para destacar a esta gran comunidad y no podía dejar pasar esa oportunidad.
Esta vez tenemos que hacer una comida tradicional de nuestro país que realmente nos guste al punto de ser nuestra favorita o una de ellas. Mi país es Venezuela y tenemos un montón de comidas y pasteles increíbles para cada ocasión (Navidad, semana santa, cumpleaños, días de playa, etc.) Pero tenemos otras comidas que no necesariamente son solo para ciertas fechas, podemos (y lo hacemos) comer estas en cualquier momento que se nos antoje, desayuno, almuerzo o cena, una de estas es la que quería preparar. Así que vamos a ver lo que he hecho ¿si?
¡Vamos!
Cachapa with cheese? Yes, please!
Ingredients:
5 corns
1/2 cup of water
5 spoons of sugar
Salt
Cachapa con Queso? ¡Si, por favor!
Ingredientes:
5 mazorcas de maíz
1/2 vaso de agua
5 cucharadas de azúcar
Sal
Preparation:
- First, we grab the corn (previously washed and with no leaf), we put it into a bowl and with a knife we put the corn in a vertical position, then very carefully we scratch the corn kernels all the way down.
Preparación:
- Primero, tomamos el maíz (previamente lavado y sin hojas), lo ponemos en una taza grande y con un cuchillo colocamos el maíz en posición vertical, entonces con mucho cuidado raspamos los granos de maíz hacia abajo.
- Now, in the blender we put the corn kernels and add the half cup of water (if it's to heavy then we can blend the half of the grains and then the other half), it has to be like a paste and the crumbs are completely normal.
- Ahora, en la licuadora colocamos los granos de maíz y añadimos medio vaso de agua (si es muy pesado entonces podemos licuar primero la mitad de los granos y después la otra mitad), debe quedar como una pasta y los grumos son completamente normales.
Having the paste ready we put it into a bowl, we add 5 spoons of sugar and a little bit (just a little) of salt, we mix this with a spoon till everything is integrated.
We warm a pan with medium flame and add a oil, not to much just like a spoon, and with the help of a big spoon we put some of the mix in the pan and we spread it in a circular motion.
We let it cook for 5-6 minutes on the first side and just 4 minutes on the other side.
- Teniendo la pasta lista la pasamos a un ni el, agregamos 5 cucharadas de azúcar y un poco (solo una pizca) de sal, mezclamos esto con una cuchara hasta que esté todo integrado.
- Calentamos un sartén a fuego medio y le agregamos aceite, con una cucharada basta, y con la ayuda de un cucharon ponemos algo de la mezcla en el sartén y esparcimos haciendo un movimiento circular.
- La dejamos cocinar por 5-6 minutos en el primer lado y luego por 4 minutos en el otro lado.
- I added butter and cheese.
- Agregue mantequilla y queso.
Final result
TA-DA! Here it is, a traditional and very tasty plate of Cachapas with cheese and with a cup of coffee is way better. The reason why I love cachapas is because they're good anytime and with almost anything, you can have them for breakfast, for dinner, for a family of friend meeting and you can put meat, pork, chorizo, other type of cheese if you want to. It's amazing, easy, accessible and I love it!
Resultado Final
¡TA-DA! Aquí está, un tradicional y muy delicioso platillo de cachapas con queso y con una tacita de café es mucho mejor. La razón por la que amo las cachapas es porque son buenas para todo momento y con casi todo, puedes comerlas en el desayuno, almuerzo, cena o en un encuentro con amigos y les puedes poner carne, cerdo, chorizo o cualquier otro tipo de queso si tu quieres. Es increíble, fácil y accesible y me encanta
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Final Words
Thank you all for reading and I hope you liked it. I invite you all to try this recipe because it's really tasty, it goes well with a lot of other foods and it's so easy to make.
I really had so much fun doing this and even more eating it (my mom too by the way, she's my tester). Let me know what you think and I'm excited to see what you will make for this contest, whatever it is, I know it will be awesome.
See you soon!
Palabras Finales
Muchas gracias a todos por leer y espero que les haya gustado. Los invito a todos a que prueben esta receta porque está muy sabrosa, combina bien con muchas otras comidas y es muy fácil de hacer.
Realmente me divertí mucho haciéndola y aún más comiéndola (mi mamá también por cierto, es mi catadora). Háganme saber lo que piensan y estoy emocionada por ver lo que harán para este concurso, sea lo que sea, sé que será increíble.
¡Nos vemos pronto!
~Yoha
Hola @yohadvartse, excelente elaboración se ve deliciosas esas cachapas, me gusto tu publicación.
Hola, amigo. Muchas gracias por leer y me alegro que te haya gustado! Si estaban muy buenas te invito a prepararlas, son la merienda perfecta 😄