Feliz día a toda la comunidad más foodie de Hive, hoy quiero compartirles una nueva receta, el famoso banana bread o como le decimos en Venezuela torta de cambur.
En realidad, ya había probado varias versiones de esta receta pero no me terminaba de agradar del todo la textura con la que queda, porque siento que es poco esponjosa a diferencia de otras tortas o budines.
No sé si eran los ingredientes, la preparación o un poco de ambos, anteriormente hice una pero no se elevó lo suficiente en el horno y no me gustó el resultado.
Así que este domingo hice un nuevo intento, a la mezcla le agregué otro ingrediente y me encantó como quedó al final, una torta con miga, esponjosa y con el sabor muy característico del cambur o banana cocida.
Happy day to all the foodie community of Hive, today I want to share with you a new recipe, the famous banana bread or as we say in Venezuela torta de cambur.
Actually, I had already tried several versions of this recipe but I didn't like the texture of it, because I feel that it is not very spongy like other cakes or puddings.
I don't know if it was the ingredients, the preparation or a little of both, I previously made one but it didn't rise enough in the oven and I didn't like the result.
So this Sunday I made a new attempt, I added another ingredient to the mix and I loved how it turned out, a cake with crumbs, fluffy and with very characteristic flavor of the cooked banana.
Ahora sí, sin más preámbulos vamos a lo que nos interesa, la receta:
Ingredientes:
2 bananas o cambures maduros
3 huevos
2 tazas de harina leudante
1 taza de azúcar
1/4 de leche
1/4 de aceite vegetal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Now yes, without further ado let's get to what we are interested in, the recipe:
Ingredients:
2 ripe bananas or cambures
3 eggs
2 cups of leavening flour
1 cup of sugar
1/4 cup milk
1/4 vegetable oil
1 teaspoon of baking soda
1 teaspoon cinnamon powder
1 teaspoon vanilla essence
Preparación:
Antes de comenzar con la preparación precalienta el horno a 180° C, luego retira la piel o cáscara de las bananas y posteriormente aplasta con un tenedor hasta que se forme un puré.
Agrega el azúcar y los huevos, mezcla muy bien, luego añade la leche y el aceite y continúa batiendo, agrega la canela y la esencia de vainilla para darle más sabor, por último incorpora los secos, primero una taza de harina cernida o tamizada, para ello puedes usar un colador seco, esto evita que queden grumos.
Luego agrega la segunda taza y el bicarbonato y repite el mismo procedimiento, mezcla con movimientos envolventes y cuando todos los ingredientes esten unidos lleva toda la preparación a un molde.
Por último hornea durante 50 minutos a 180° C o hasta que la torta esté lista, que la disfrutes.
Preparation:
Before starting with the preparation preheat the oven to 180° C, then remove the skin or peel from the bananas and then mash with a fork until a puree is formed.
Add the sugar and the eggs, mix very well, then add the milk and the oil and continue beating, add the cinnamon and the vanilla essence to give it more flavor, finally add the dry ingredients, first a cup of sifted flour, for this you can use a dry sieve, this avoids lumps.
Then add the second cup and the baking soda and repeat the same procedure, mix with wrapping movements and when all the ingredients are united take all the preparation to a mold.
Finally bake for 50 minutes at 180° C or until the cake is ready, enjoy.
Hasta un próximo post 😉
See you in a future post 😉
Imágenes:
Tomadas con mi teléfono Xiaomi
Editadas con mi teléfono Xiaomi.
Traducción:
Deepl.com
This looks moist and fluffy, indeed!
I'm always fascinated to see the different the varied colours of banana bread:)
You've been curated by @amazingdrinks! Delegations welcome!
Que buena receta me encantan las tortas con cambur. Gracias compartirla
Luce tan increíble que la guardaré para hacerla luego. Te etiquetó si la hago . Jeje bendiciones
Qué deliciosa se ve esta torta de banana, quiero hacerla porque imagino que esa variación de sabor debe quedar muy buena. Excelente para acompañar un café.
Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.
Wow!this banana bread looks incredible!The crumb texture is perfect.I appreciate you sharing your recipe and troubleshooting process – it's helpful to know the challenges you faced and how you overcame them.I'm definitely going to try this recipe!How long did it take for the banana bread to cool completely before you could slice it?It looks so moist and delicious!
It's delicious! A fluffy and moist banana cake love to eat.
Banana bread..easy to make but always a favorite