¡Hola, Comunidad de Hive!
Hello, Hive Community!
En esta oportunidad quiero compartir con ustedes la comunidad de Foodies, quienes alberga el amante de la comida, específicamente a los que ponemos el corazón en cada platillo y quienes siempre estamos abierto a buscar opciones sencilla, prácticas y sabrosas. En esta ocasión les hablare un poco de la albahaca y sus beneficios para la comida pero lo mejor de este post es que utilizare la albahaca para elaborar una rica salsa la cual se puede acompañar con una rica pasta o para elaborar una rica pizza. La albahaca se utiliza como condimento y aromatizante en muchos países, es decir, es utilizado por muchos en los artes culinarios para dar sabor a la pasta, pizzas, ensaladas y hoy por hoy forma parte de la cocina italiana. También es de gran uso a la hora de elaborar comidas relacionadas con el pescado, las carnes, croquetas o vegetales; a mí en lo personal me encantan las especies y hacer uso de herramientas naturales calificadas como ramas o hojas que fortalecen el contraste de sabores, por ello la cultivo en mi casa para tenerla a la disposición en la elaboración de mis platillos.
Ahora bien en mi caso hice uso de esta maravillosa planta o especie para elaborar una rica salsa la cual puede incorporar la proteína que desea, el platillo central en esta oportunidad es proveerle los pasos para elaborar una rica salsa, para ello se requiere de los siguientes ingredientes, los cuales son :
• 500 gramos de tomates maduros.
• 50 gramos de albahaca.
• Una cucharada de pimienta molida.
• Dos cucharadas de orégano molido.
• Una cucharadita de maizina
• Dos salchichas(opcional)
Now well in my case I made use of this wonderful plant or species to elaborate a rich sauce which can incorporate the protein you want, the main dish in this opportunity is to provide the steps to prepare a rich sauce, this requires the following ingredients, which are :
- 500 grams of ripe tomatoes.
- 50 grams of basil.
- One tablespoon of ground pepper.
- Two tablespoons of ground oregano.
- One teaspoon of cornstarch.
- Two sausages (optional)
Al tener los ingredientes se procede a realizar el paso a paso para la elaboración de esta sencilla y practica receta, para ello se realizó lo siguiente:
• Se debe lavar los tomates antes de colocarlos en una olla para ser cocinado, pasado unos 10 minutos deben estar listo, estarán al ver la cascara levantada de la pulpa del tomate.
When having the ingredients, we proceed to the step by step for the elaboration of this simple and practical recipe, for this the following was done:
- The tomatoes should be washed before placing them in a pot to be cooked, after about 10 minutes they should be ready, they will be ready when you see the skin lifted from the pulp of the tomato.
• Pasado el tiempo necesario para enfriar los tomates, los mismos deben ser pelados para ser incorporados en la licuadora, además de se debe agregar los 50 gramos de albahacas, las cucharadas de orégano, pimienta, un poquito de agua, se licua hasta obtener una mezcla homogénea; así mismo se incorpora un poco más de sal y nuestra mezcla estaría lista para ser llevada a cocinar.
- After the necessary time to cool the tomatoes, they must be peeled to be incorporated into the blender, in addition to adding the 50 grams of basil, the tablespoons of oregano, pepper, a little water, blend until a homogeneous mixture is obtained; also add a little more salt and our mixture would be ready to be taken to cook.
• Antes de llevar la mezcla a la cocina, se debe elaborar un poquito de maizina para darle espesor a la salsa. En una olla se incorpora la mezcla que se realizó en la licuadora a fuego lento, se tapa; luego a la misma se agrega el poquito de maizina previamente realizada, la salchicha picadas, una cucharada de azúcar y se deja por un término de tiempo de 10 minutos, al hacer los huequitos estará lista, se debe evitar se pegue.
- Before taking the mixture to the kitchen, a little bit of cornstarch should be prepared to thicken the sauce. In a pot the mixture that was made in the blender is incorporated over low heat, it is covered; then the same is added the little bit of cornstarch previously made, the chopped sausage, a spoonful of sugar and it is left for a term of time of 10 minutes, when making the holes it will be ready, it should be avoided to stick.
• Al estar lista la misma puede ser acompañada con lo que desee, en este caso yo la serví a mi familia con pasta a la que agregue un poquito de queso duro rayado.
- Once ready, it can be served with whatever you like, in this case I served it to my family with pasta to which I added a little bit of grated hard cheese.
Hoping that this post will be of much culinary contribution and that it will serve as a guide in the preparation of a rich tomato sauce with fresh basil. See you soon
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