Hola a todos, por ser domingo o sea otro fin de semana que pasa y esta ves tambien rompere la tradicion del asado de domingo, cambiando el almuerzo por unas sabrosas pizas bien caseras, en este caso solamente cocine 5 pizas de diferentes sabores, con esto quiero decir que son los sabores mas tradicionales, bueno son los que mas agradan a mi familia y tambien a mis nietas, las cuales cuando dije piza y no asado, sus rostros se llenaron de alegria.
Para comenzar con todo esto, en un volts agrego la harina, como se puede ver en la foto, luego la levadura con agua tibia todp bien disuelto, y voy agregando a la harina, tambien sal a gusto y un poco de azucar, lo que le da el sabor justo.
Luego de ir agregando dicha agua con la levadura comienzo a amasar bien todo, hasta que dicha masa tome consistencia o sea quede terminada dicha masa.
Despues de esto quita la masa del interior del volts, la coloco sobre la mesada, previo de agregar un poco de harina sobre la misma para que no se pegue, la amazo un poco en forma de una tira para despues ir cortando y pesando los cortes, que serian cada uno de ellos una piza.
Como bien les comente amigo, luego de efectuar los cortes voy pesando cada uno de ellos para que las pizas salgan todas iguales.
Al tener los bollos de cada piza piza ya cortados, los amazo un poco dandole una forma redonda como se ve en la foto, las coloco en el volts donde le coloco un paño arriba y dejo que dicho bollo descanse un poco.
El siguiente paso una ves que la masa esta descansada, es agregar la misma sobre los moldes de piza, estirando bien cada una de ellas, dandole la forma de piza.
Al estar colocada la masa en cada molde o sea bien estirada la masa, lo siguiente es agregar sobre las mismas un poco de salsa de tomate, por supuesto la misma tambien elaborada con tomates bien maduros.
Luego tambien dejo que descansen un poco en dichos moldes, para eso ya comienzo a cortar el queso que se utilizara para cada piza.
Esta por ejemplo agrego el queso fresco y luego cebolla la cual una ves cortada en juliana, las enjuago con agua tibia para que le salga un poco el acido que tiene dicha cebolla, agregando arriba de todo un poco de oregano.
L siguiente luego de haber quitado del horno a todas las prepizas o sea que les doy primero un poco de horno para que la masa se cocine un poco, para luego armar dichas piza, como esta que luego del horno le agregue el queso, jamon cocido, tomate y por ultimo oregano a gusto.
A esta de cebolla, luego de haber agregado el queso frecso, la cebolla, le agregue un poco de anchoa triturada, que despues de cocinada tiene un sabor inigualable.
Bueno esta amigos tiene el queso agregado arriba de la salsa y sobre dicho queso la salsa golf y sobre esta a una poza le agregue salame de milan y otra con pollo trozado.
La verdad que esta ves o cada ves me salen mejor por lo tanto la variedades de pizas las voy cambiando para de esa manera sabe cuales son las mas sabrosas, pero le digo que de todas que se cocino no quedo nada, jajajajaja.
Asi es amigos no quedo nada, con esto quiero decir que de ves en cuando es my bueno variar un poco el almuerzo en familia los fines de semana o sea domingos.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TERMINEN MUY BIEN EL DIA.
ENGLISH
Hello everyone, for being Sunday or another weekend that passes and this time I will also break the tradition of Sunday roast, changing the lunch for some tasty homemade pizas, in this case I only cooked 5 pizas of different flavors, with this I mean that they are the most traditional flavors, well they are the ones that most please my family and also my granddaughters, which when I said piza and not roast, their faces were filled with joy.
To start with all this, in a volts I add the flour, as you can see in the picture, then the yeast with warm water all well dissolved, and I add to the flour, also salt to taste and a little sugar, which gives the right flavor.
After adding the water with the yeast, I start to knead everything well, until the dough takes consistency, that is, the dough is finished.
After this I remove the dough from the inside of the volts, I place it on the counter, after adding a little flour on it so that it does not stick, I knead it a little in the form of a strip and then I cut and weigh the cuts, which would be each one of them a piece of dough.
As I told my friend, after making the cuts, I weigh each one of them so that the pieces come out all the same.
When I have the buns of each piza piza already cut, I knead them a little giving them a round shape as shown in the photo, I place them in the volts where I put a cloth on top and let the bun rest a little.
The next step once the dough is rested, is to add the dough on the piza molds, stretching each one of them well, giving it the shape of a piza.
Once the dough is placed in each mold, the next thing to do is to add some tomato sauce, of course the same also made with ripe tomatoes.
Then I also let them rest a little in these molds, for that I start to cut the cheese that will be used for each piza.
This one for example I add the fresh cheese and then the onion which once cut in julienne strips, I rinse them with warm water so that the acid that the onion has comes out a little, adding on top of everything a little oregano.
The following after having removed from the oven all the piza, that is to say that I give them first a little oven to cook the dough a little, and then assemble the piza, as this after the oven I add the cheese, cooked ham, tomato and finally oregano to taste.
To this onion one, after adding the cheese and onion, I added some crushed anchovies, which after cooking have an unequaled flavor.
Well this friends has the cheese added on top of the sauce and on top of the cheese the golf sauce and on top of that I added some milan salami and another one with chopped chicken.
The truth is that this time or every time I get better, so the varieties of pizas I'm changing them so that way I know which are the tastiest, but I tell you that of all that was cooked there is nothing left, hahahahahaha.
That's right friends, there was nothing left, with this I mean that from time to time it is very good to vary a little bit the family lunch on weekends or Sundays.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A NICE DAY.