Saludos amigo @galberto, correcto es la hierba santa de Centroamérica Piper auritum, por acá crece de forma silvestre en humedales naturales, se usa mucho como espécimen medicinal. Te comento que desconocía su uso para envolver pescado, generalmente por acá el pescado asado se envuelve con hojas de plátano y en algunas regiones con hoja de bijao Calathea lutea.