Super boiled chicken feet

😍🙏😋

Hello all lovely friends

👉 Today I have a delicious menu for friends to watch. Tom Yum Chicken Feet and another name is (Super boiled chicken feet), sure enough.
Thai food is popular because it is easy to cook, delicious, spicy, very spicy, sour-garde soup with a mellow flavor. You can also touch the chicken feet that is so soft and melts in your mouth. Oh, just thinking about it makes me feel satisfied. Let's go do it.

raw materials and ingredients

▪500 g of chicken feet
▪1 liter of water
▪ Kaffir lime leaves as desired
▪Fresh chili as desired
▪2 cilantro
▪1 onion
▪2 coriander roots
▪2 shallots
▪1 lemongrass
▪ 2-3 glasses of galangal
▪5-6 parsley leaves
▪1 tomato
▪3-4 cloves of garlic

condiments

▪2 tablespoons of fish sauce
▪4 tablespoons of lemon juice
▪1 tbsp of seasoning sauce
▪2 tbsp soy sauce
▪1 teaspoon of seasoning powder
▪1/2 tsp salt
▪1/2 teaspoon of sugar

preparation process

Take the chicken feet, cut the nails off and wash them with clean water. Put it in a sieve to drain the water, then wash the galangal and lemongrass thoroughly and cut them into pieces.
Tomatoes are cut into pieces and prepared. Garlic is peeled and then washed with water. smashed into pieces, prepared Other ingredients are prepared according to the recipe. I'm prepared.

method

Step 1
Put the water in the pot on the stove, use medium heat, then add clean water, wait until the water boils, add the garlic. followed by chicken feet Boil the chicken feet until the bare feet come off the bone.
(Tips for boiling chicken feet until it decomposes quickly. Use a stainless steel spoon to put it in. Stainless steel spoon will help to heat more and make the chicken feet decompose faster)

Step 2

Season with fish sauce, sugar, soy sauce, salt, seasoning sauce, seasoning powder.
Then use a ladle to stir the ingredients into the soup.

Step 3

Add galangal, lemongrass, kaffir lime leaves, parsley, spring onions, coriander, tomatoes, fresh peppers and squeeze lemon juice into it. Friends, let's try it. 3 easy steps and it tastes delicious. completed Ready to serve

---

สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกท่าน

👉 วันนี้ฉันมีเมนูอร่อยมาฝากเพื่อนๆให้ชมกันค่ะ
ตีนไก่ต้มยำ และมีอีกชื่อนึงคือ (ต้มซุปเปอร์ตีนไก่)นั่นเองค่ะ
อาหารไทยที่ได้รับความนิยมเพราะเป็นอาหารที่ทำง่าย มีรสชาติ อร่อยแซ่บ จัดจ้าน น้ำซุปเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดรสเผ็ดถึงใจ ยังได้แตะทีนไก่ที่นุ่มๆแบบ ละลายในปาก โอ๊ยแค่คิดก็ฟินแล้วไปลงมือทำกันดีกว่า

วัตถุดิบและส่วนผสม

▪ตีนไก่ 500 กรัม
▪น้ำเปล่า 1 ลิตร
▪ใบมะกรูดชีตามชอบ
▪พริกสดตามชอบ
▪ผักชี 2 ต้น
▪ต้นหอม 1 ต้น
▪รากผักชี 2 ต้น
▪หอมแดง 2 หัว
▪ตะไคร้ 1 ต้น
▪ข่า 2-3 แว่น
▪ผักชีฝรั่ง 5-6 ใบ
▪มะเขือเทศ 1 ลูก
▪กระเทียม 3-4 กลีบ

เครื่องปรุงรส

▪น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
▪น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
▪ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
▪ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
▪ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
▪เกลือ 1/2 ช้อนชา
▪น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียม

นำตีนไก่มาสับเล็บออกแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด นำไปใส่ตะแกรงไว้ให้สะเด็ดน้ำจากนั้นนำข่าและตะไคร้ล้างน้ำให้สะอาดนำมาหั่นเป็นท่อน มะเขือเทศนำมาหั่นเป็นชิ้น เตรียมไว้ กระเทียมนำมาปอกเปลือกจากนั้นก็ล้างน้ำให้สะอาด ทุบให้แหลกเตรียมไว้ ส่วนผสมอื่นอื่นเตรียมตักตวงตามสูตร เตรียมไว้เลยค่ะ

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

น้ำหม้อตั้งบนเตาไฟ ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นเติมน้ำสะอาดลงไป รอจนน้ำเดือด ใส่กระเทียมลงไป ตามด้วยตีนไก่ ต้มตีนไก่จนเปลือยหลุดออกจากกระดูก

(เคล็ดลับการต้มตีนไก่ให้เปื่อยเร็ว ใช้ช้อนสแตนเลสใส่ลงไปค่ะ ช้อนสแตนเลสจะช่วยทำให้มีความร้อนมากขึ้นทำให้ตีนไก่เปื่อยได้เร็วขึ้นค่ะ)

ขั้นตอนที่ 2

ปรุงรสชาติด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว เกลือ ซอสปรุงรส ผงปรุงรส
จากนั้นใช้ทัพพีคนให้เครื่องปรุงเข้ากับน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชี มะเขือเทศ พริกสด และบีบมะนาวลงไปค่ะจากนั้นใช้ทัพพีคนให้เข้ากันชิมรสชาติตามชอบ เพื่อนๆลองทำทานกันดูนะคะ 3 ขั้นตอนง่ายๆ และได้รสชาติอร่อย เสร็จเรียบร้อย ใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

---

Thank you for your support and visit to my posts.
@sunisa

---

🙏❤😋

---

For the best experience view this post on Liketu