Hello, dear Hive friends. I will share with all of you a breakfast that is very dear and common in Venezuelan homes, it is consumed mainly in the eastern part of my country, because it is surrounded by beautiful beaches.

Hola, queridos amigos de Hive. Compartiré con todos ustedes un desayuno que es muy querido y común en los hogares venezolanos, se consume principalmente en la parte oriental de mi país, porque está rodeado de hermosas playas.

So prepare a dish that reminds me of my beloved Anzoátegui state and my home, this dish is used to being eaten on weekends. When we are all together as a family.

Así que prepare un plato que me recuerde mi amado estado Anzoátegui y mi hogar, este plato está acostumbrado a comerse los fines de semana. Cuando estamos todos juntos como una familia.

Next my special breakfast: Fried Fish-Venezuela.

A continuación mi desayuno especial: Fried Fish-Venezuela.

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The main fish in this dish is called: Pez Sierra

El pescado principal en este plato se llama: Pez Sierra

Preparation process

Step 1

The first thing you should do is open the fish in half, remove all its guts, clean, and cut it into several parts. Proceed to wash the fish with plenty of water, and season with salt both inside and outside.

Lo primero que debe hacer es abrir el pescado por la mitad, quitarle todas las tripas, limpiarlo y cortarlo en varias partes. Proceda a lavar el pescado con abundante agua y sazone con sal tanto por dentro como por fuera.

Step 2

Put a pan on medium heat and add 200 ml of vegetable oil. Once the oil is hot, it is time to carefully place your fish.

Pon una sartén a fuego medio y agrega 200 ml de aceite vegetal. Una vez que el aceite esté caliente, es hora de colocar cuidadosamente el pescado.

Step 3

Let the fish fry for 5 minutes on both sides.
Note: The thicker the fish, the cooking minutes will increase.

Deje que el pescado se fríe durante 5 minutos por ambos lados.

Nota: Cuanto más grueso sea el pescado, los minutos de cocción aumentarán.

Obtained result

Bon Appetite.

My delicious sawfish was accompanied with: bananas, tomato salad with cucumber and 1 roll of cornmeal. You can change the corn roll for some arepitas.

Buen provecho.
Mi delicioso pez sierra fue acompañado con: plátanos, ensalada de tomate con pepino y 1 rollo de harina de maíz. Puedes cambiar el rollo de maiz por unas arepitas.