Hola, cómo están? Espero que estén bien. En este post les enseñaré una de mis almuerzos favoritos que me gusta hacer a mi familia. Se trata de unas tortitas de pollo con brócoli de manera saludable y facil de hacer.
Espero que les guste.

Hello, how are you? I hope you're well. In this post, I'll show you one of my favorite lunches that I like to make for my family. It's a healthy and easy-to-make chicken and broccoli pancake.
I hope you like it.

INGREDIENTES/ INGREDIENTS

• Pollo/ Chicken
• Cebolla/ Onion
• Ají dulce/ Sweet pepper
• Brócoli/ Broccoli
• Zanahoria/ Carrot
• 1 huevo/ 1 egg
• Salsa inglesa/ Worcestershire sauce
• Pimienta negra/ Black pepper
• Sal/ Salt

PROCEDURE/ PROCEDIMIENTO

Para empezar, preparamos el pollo cortado en cuadros dándole sabor con una pizca de sal y pimienta negra.
No nos olvidemos de unas gotas de salsa inglesa.

To start, we prepare the diced chicken, seasoning it with a pinch of salt and black pepper.
Don't forget a few drops of Worcestershire sauce.

Le daremos un toque con ajo picado al pollo.

We will add a touch of chopped garlic to the chicken.

Luego seguimos agregando los vegetales como cebolla y ají dulce en cuadros.

Then we continue adding vegetables such as diced onion and sweet pepper.

Seguimos agregando el brócoli (el brócoli ya sancochado) y zanahoria rallada.

We continue adding the broccoli (the already boiled broccoli) and grated carrot.

A la mezcla, le agregaremos un huevo y mezclamos bien quedando una consistencia líquida.

To the mixture, we will add an egg and mix well until it has a liquid consistency.

Para terminar, antes de poner a cocinar le podemos agregar unas cdas de harina de trigo para que a la hora de cocinarse no se desmorone y agarre consistencia.

En una sartén con un poquito de aceite, sacaremos porciones de la mezcla y la colocamos.
Dejamos cocinar hasta que estén bien cocinadas por los 2 lados de las tortitas, a comer!

Finally, before cooking, we can add a few tablespoons of wheat flour so that it doesn't crumble and takes on a firm texture.
In a pan with a little oil, we'll scoop out portions of the mixture and add it.
Let it cook until both sides are well cooked. Ready to eat!

RESULT/ RESULTADO

Fotos de mi autoría tomadas por un infinix hot 10i
‎Photos of my authorship taken by an infinix hot 10i
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