Greetings my dear friends of Hive, today I come by again wishing you the best of days, and to give you this beautiful cake decorated with motif to lovers of movies and netflix series. This presentation was very simple to make and provided very neat finishes, perfect for amateurs because it does not require great technique, but a lot of love to get an impeccable job.

As everyone knows Netflix is a subscription-based streaming platform that allows its members to watch series and movies without ads.

Acompáñame a disfrutar este paso a paso que estoy segura te va a encartar por lo sencillo de realizar

Join me to enjoy this step-by-step that I am sure you will love because it is so easy to do.

To carry out our decoration, the first step is always to make the meringue, and of course to have a previous sponge cake. We will use the following materials.

Materiales a utilizar. // Materials to be used.

• Batidora.
• Bol para mezclar.
• Espátula.
• Colorantes en polvo.
• Azúcar 400gr.
• 4 Huevos.
• Cucharas medidoras.
• Esencia (una cucharada).
• Manga repostera.
• Cremor.
• Dispensador en spray.
• Licor blanco.
• Chocolate.
• Palillo de altura y pincel.

• Blender.
• Mixing bowl.
• Spatula.
• Dyes.
• Sugar.
• 3 eggs.
• Measuring spoons.
• Essence.
• Chocolate.
• Height stick and brush
• Piping bag.
• Cream.
• Spray dispenser.
• White liquor.

En una olla agregamos los 400gr de azúcar, taza y media de agua y lo colocamos a fuego medio, separamos las claras de huevo y las amarillas (en este caso solo utilizaremos las claras) y las agregamos en un bol (claras).

In a saucepan add 400gr of sugar, cup and a half of water and place it over medium heat, separate the egg whites and the yellow ones (in this case we will only use the whites) and add them in a bowl (egg whites and yellow whites).

Cuando el almíbar haga burbujas más pequeñas y de punto de hilo, retiramos del fuego y dejamos reposar durante 5minutos aproximadamente, comenzamos a batir las claras de huevo hasta a punto de nieve, incorporamos en forma de hilo constante el almíbar, batimos por aproximadamente por 3 minutos incorporamos una cucharadita de crémor tártaro y una cucharadita de esencia de tu preferencia (en este caso usamos esencia de natha)y seguimos batiendo aproximadamente por 8 minutos o hasta que el merengue haga picos.

When the syrup makes smaller bubbles and a thread point, remove from heat and let stand for about 5 minutes, begin to beat the egg whites until stiff peaks, incorporate in a steady stream the syrup, beat for about 3 minutes, add a teaspoon of cream of tartar and a teaspoon of essence of your choice (in this case we use essence of natha) and continue beating for about 8 minutes or until the meringue makes peaks.

Una vez el merengue este firme procedemos a colocar en las mangas sin aplicar ningún tipo de colorante y reservamos. Luego abrimos nuestro pastel en 2 partes, con el merengue blanco colocamos un borde en las orillas para que el relleno en este caso chocolate no se derrame al colocar las otras capas, le incorporamos los soportes (esto es para que el pastel no se mueva).

Once the meringue is firm, we proceed to place it in the sleeves without applying any coloring and reserve. Then we open our cake in 2 parts, with the white meringue we place a border on the edges so that the filling in this case chocolate does not spill when placing the other layers, we incorporate the supports (this is so that the cake does not move).

Una vez el pastel ya tenga sus capas de relleno, por lo general nosotros colocamos 2 o 3 dependiendo del tamaño del pastel, y sus soportes; con el merengue que teníamos reservado se le va agregando al pastel superior cubriendo los bordes y la parte de arriba, y alisamos con una espátula; seguidamente opcional pasamos un peine de repostería de su preferencia… una vez realizado este paso procedemos a pintar la parte superior, para ello colocamos el colorante rojo en un dispensador en espray y cualquier tipo de bebida base alcohol (vodka, ron blanco) y aplicamos atomizaciones hasta cubrir el pastel superior.

Once the cake has its layers of filling, usually we place 2 or 3 depending on the size of the cake, and its supports; with the meringue that we had reserved is added to the top cake covering the edges and the top, and smoothed with a spatula; then optional we pass a pastry comb of your preference... once this step is done we proceed to paint the top, for this we place the red dye in a spray dispenser and any type of alcohol based drink (vodka, white rum) and apply atomizations until the top cake is covered.

En la parte inferior aplicamos el merengue, en este caso lo dejamos blanco y procedemos a pasar la espátula para dejarlo liso. En el borde donde se juntan las tortas colocamos formas a gusto del decorador (conchas, rosetas caracolas) y también las colocamos en la base del pastel.

At the bottom we apply the meringue, in this case we leave it white and proceed to pass the spatula to leave it smooth. On the edge where the cakes meet we place shapes as desired by the decorator (shells, rosettes, conch shells) and we also place them on the base of the cake.

Seguidamente colocamos el topper correspondientes a la temática; en este caso trabamos con netflix debido a que la cliente manifestó que su festejado era fanático a sus películas y series. Colocamos también una representación de una cotufera pequeña y para anexar un toque especial y original agregamos cotufas caramelizadas.

Para los toques finales en la parte inferior colocamos portadas de películas en cartelera y así quedo el resultado de la torta completamente decorada.

Then we placed the topper corresponding to the theme; in this case we worked with Netflix because the client said that her guest was a fan of its movies and series. We also placed a representation of a small tiger nut bowl and to add a special and original touch we added caramelized tiger nuts.

For the final touches we placed movie covers on the bottom of the cake and the result was a completely decorated cake.

Las fotografías son tomadas con mi teléfono Redmi note 9// The pictures are taken with my Redmi note 9 phone.

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