Good afternoon dear Hive readers.
Today I come to present our famous donuts made with a lot of love and a lot of patience.
They are easy to prepare and require very few ingredients, a single egg, 300 grams of flour, half a cup of sugar, approximately three teaspoons of sugar, 5 grams of dry yeast and 30 grams of butter at room temperature.
I clarify that you have to be very, very patient so that it rises at the right point and you have to mix the ingredients well, first in the flour bowl we make a small hole in the middle and add the milk along with the dry yeast, dissolve the dry yeast and let it ferment. Once it is dissolved, we proceed to mix it with the rest of the flour.
We continue to be patient and let it double its volume. You cover it with a towel so that no air gets in and it can double the volume at room temperature. After that, you are going to add the sugar and the beaten egg and you are going to mix it very well. but very well and then add the melted butter at room temperature.
Once all the ingredients are mixed well, we let it rest again so that it doubles in volume again.
Finally, on a clean table with flour we are going to mix well, knead accordingly once the dough is left to rest for approximately an hour until it rises again.
After that, what I am going to do is stretch the dough and when the dough is ready, stretch it and leave it approximately one centimeter thick or a little less depending on how big you want the donuts. I left it a little less than a centimeter thick, finally the dough is stretched well as I mentioned above and with some round cuts you give it the shape and then with a soda cap or any cap of a very small size, I don't know if the little hole in the middle
With this left in the middle it can also be used, leaving a kind of tiny little tummy.
In this house nothing is wasted so I decided to make tiny little rolls, they turned out very good.
Finally, once the circles are made with the hole in the middle, we let them rest for about 15 more minutes and then I am going to start frying them. There is also the option that can be done in the oven, either of the two is valid and both are tasty. In my case, I preferred to make the fries on this occasion.
You have to be very careful that the oil is not too hot because otherwise they will burn on the outside and not cook on the inside, so you have to carefully control the temperature of the oil with a medium heat as soon as you see that they are starting to brown. You turn it to the other side and then you proceed to turn it over one more time And one more time and you remove it from the heat, they cook very quickly.
Finally, once they are cooked, you remove them from the heat and, while they are still warm, you can sprinkle them with powdered sugar or chocolate and decorate them to the taste you prefer.
I hope you really like the images of the donuts step by step because we really liked being able to prepare them with a lot of love.
Buenas tardes queridos lectores del Hive .
Hoy vengo a presentar nuestras famosas donas hecho con mucho amor y mucha paciencia.
Son fáciles de preparar y requieren de muy poquito ingredientes, un solo huevo 300 gramos de harina media taza de azúcar, tres cucharaditas aproximadamente de azúcar, 5 gramos de levadura seca y manteca a temperatura ambiente 30 gramos.
Les aclaro que hay que tener mucha pero mucha mucha paciencia para que eleven en el punto justo y hay que mezclar bien los ingredientes, primero en el bol de harina hacemos un huequito en el medio y le incorporamos la leche junto con la levadura seca disolvemos la levadura seca y dejamos fermentar una vez que está disuelto los procedemos a mezclar con el resto de la harina.
Seguimos siendo pacientes y dejamos que eso duplique su volumen, lo tapas con un repasador para que no le entre aire y pueda duplicar el volumen a temperatura ambiente, luego de eso le vas a incorporar el azúcar y el huevo batido y lo vas a mezclar muy pero muy bien y luego se le incorpora la manteca derretida a temperatura ambiente.
Una vez que están mezclados bien todos los ingredientes lo volvemos a dejar reposar para que vuelva a duplicar su volumen.
Finalmente en una mesa limpia y con harina vamos a mezclar bien, amasar como corresponde una vez que la masa lo dejo reposar una hora aproximadamente hasta que vuelva a elevar.
Luego de eso lo que voy a hacer es estirar la masa y cuando esté ya la masa lista se estira y se deja aproximadamente un centímetro de grosor o un poquito menos según qué tan grandes quieras las donas, Yo la dejé un poquito menos de un centímetro de grosor finalmente se estira bien la masa como lo puse más arriba y con algún cortado redondito le das la forma y luego con una tapita de gaseosa o cualquier tapita de un tamaño muy chiquito no sé si el agujerito en el medio
Con esto que queda en el medio también se puede utilizar quedando una especie de pancitos chiquititos.
En esta casa no se desperdicia nada así que decidí hacer pequeños pancitos chiquititos quedaron muy buenos.
Finalmente una vez que están hechos los circulitos con el agujerito en el medio lo dejamos reposar unos 15 minutos más y luego voy a empezar a freírlos también está la opción de que se puede hacer en el horno cualquiera de las dos es valedera y ambas son sabrosas yo en mi caso preferi en esta ocasión hacer las fritas.
Hay que tener mucho cuidado de que el aceite no esté muy muy caliente porque si no se queman por fuera y no se cocinan por dentro así que con mucho cuidado hay que controlar la temperatura del aceite con un fuego intermedio ni bien veas que empiezan a dorarse la das vuelta al otro lado y luego procedes a volver a dar la vuelta una vez más Y una vez más y la retiras del fuego, te cocinan muy rápido.
Finalmente una vez que están cocinadas la retiras del fuego y y estando todavía calentitas la podés espolvorear con azúcar impalpable o con chocolate y decorarla al gusto que más prefieras.
Espero que le gusten muchísimos las imágenes de las donas el paso a paso porque a nosotros nos gustó mucho poder prepararlas con mucho amor.
