Mokamisú at Open Pi 📍 Pisa | Coffee Shop review [Eng][Spa]

Pocas veces me animo a tomar un café que lleve entre sus componentes, algo más que la propia extracción del grano. Aunque recuerdo con alegría que, en mi adolescencia, sí lo disfrutaba mucho. Viviendo en el trópico y anhelando probar sabores fuera de lo común, buscaba siempre combinaciones dulces que no llevaran tanta carga de cafeína.

Ahora es todo lo contrario, uno con el tiempo y las ganas de cuidarse, aprende a disfrutar de los elementos en su estado más puro. Sin embargo, soy fan de la escala de grises y creo que no es necesario vivir siempre entre blanco o negro, sobre todo en los días que estoy de vacaciones, que son los mejores momentos para ponerse creativos.

Además estando en Italia, es difícil resistirse a la constante tentación que te llama desde cada esquina. Es difícil contenerse, entre los olores y las llamativas presentaciones, a pesar de haber aprendido con el tiempo que en este país, lo que parece más sencillo, resulta ser lo mas sabroso.

Tengo que ser sincera, porque antes de entrar a este lugar, pasé un par de veces por su terraza pensando que sería algo así como una trampa para turistas, por los llamativos carteles de cafés adornados y la cercanía a la estación de trenes de Pisa. Pero tenía mucho tiempo aun antes de mi partida y Open Pi cuenta con un lugar muy espacioso para sentarte un rato con maletas y muchos accesos para cargar dispositivos electrónicos. Era el lugar indicado en ese momento.

Así que luego de visitar el cercano mural de >> Tuttomondo >> y dejar un pequeó recuerdo de #Hive bastante cerca. Volví en dirección a la Piazza Vittorio Emanuele II y decidí dejarme llevar por un tentador cartel que promocionaba un Mokamisú, no podía sonarme algo mejor, siendo alguien que aprecia tanto el delicioso tiramisú, al igual que tomar café por la mañana.

El espacio del lugar es realmente cómodo, ya he mencionado lo amplio que es, pero me sorprendió mucho descubrir que es un espacio de coworking que ademas continene una pequeña librería en su interior. La verdad que es mejor lugar que la estación de trenes para hacer tiempo mientras esperas tu hora de salida.

La decoración es muy curiosa pero sutil, sin colores demasiado llamativos que agobien. Pero lo mejor de todo, es que además de tener unos menús super llamativos, utilizan café de origen para realizar sus preparaciones. Tiene en exhibición la marca utilizada y también algunos métodos de filtrado en venta. Esto ya me hizo cambiar mucho de humor, lucía más prometedor.

Trabajan con la marca Pascucci Caffe, que a pesar de ser una casa industrial, les proporciona café al tueste natural de origen Colombia y Guatemala, o al menos eso eran lo que tenían a disposición del cliente en ese momento.

El menú de bebidas era muy amplio y ofrecían además una amplia gama de té e infusiones y algo que me llamó mucho la atención, unas cervezas artesanales de origen local que no se me pasaron por alto, aunque de ello hablaré con mas detalle en otro momento.

Mi acompañante decidió pedir una infusión, porque mi opción le parecía un poco pesada para la mañana, en cambio yo pensaba, esto es algo que no me puedo perder así que la hora me no me parecía un elemento relevante, no suele importarme mucho de vacaciones.

Tardaron un poco en traer nuestra orden, no demasiado pero quizá un poco más de lo esperado. Sin embargo los camareros fueron muy amables, chicos bastante jóvenes que hablaban inglés con fluidez y estaban preparados para explicar con detalle cada opción del menú.

Cuando llegó mi bandeja de café, no pude estar más contenta, el olor que desprendía era muy reconfortante y aunque tenía mis dudas en cuanto a la calidad del tiramisú, ya me había quedado más tranquila en cuando al café con el que venía acompañado.

Lo que hace tan llamativo el Mokamissú, es la experiencia de tener un café preparado en una mini cafetera italiana para que tu mismo puedas mojar las galletas pavesini del tiramisú a tu gusto. El postre contiene los elementos básicos, dispuestos diferente para que pueda haber un espacio en medio para el café que añadimos.

En la base está la crema de mascarpone que estaba realmente buena, muy muy buena. Aunque tenía por encima mucha cantidad de crema de nata para mi gusto, no estaba mal, pero no es un sabor que me combine tanto con el tiramisú. Sin embargo creo que la intención de incluirla, es que se asemeje más a un caffè con panna que al postre, porque al final lo que te venden es una especie de mezcla de ambos, porque el conjunto completo, al mezclar todo, estaba bien, un postre muy completo.

En cuanto al café moka que podemos añadir encima puedo asegurar que estaba bastante bueno, no era excesivamente fuerte y estaba realmente agradable. No estoy segura cual origen me sirvieron, pero después de probar un poco que me dejé aparte para saborear, consideré pedirlo solo para aumentar la dosis de cafeína del día. Sin embargo no lo hice, pero quedé contenta con el café que sirven allí.

Open PI Fue un descubrimiento muy agradable justo antes de abandonar la ciudad de Pisa, un lugar muy recomendado para acudir bien llegas o estas cerca de partir de la ciudad. Me quedé con las ganas de curiosear la librería que hay dentro, estaba muy distraída y no me fijé en ello hasta el momento de irme. Además, luego pude ver que realizan distintos eventos y catas en el lugar. Me pareció una alternativa muy interesante, sobre todo para las personas que residen allí, pues parecen innovar constantemente.