[ENG|ESP] Chocolate bread (Recipe)

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Hello friends of this #creativecooking community! Wishing a wonderful day to everyone in this great community, I am with you again today.

¡Hola amigos de esta comunidad de #cocina creativa! Deseo un maravilloso día a todos en esta gran comunidad, hoy estoy nuevamente con ustedes.

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I want to share with you a delicious recipe, it is a CHOCOLATE BREAD.

Quiero compartir con ustedes una deliciosa receta, se trata de una PAN DE CHOCOLATE.

The cocoa bread results in a fluffy, soft crumb with a deep, rich cocoa flavor that will delight chocolate lovers and non-chocolate lovers alike, I assure you. When sliced, the cocoa layer provides an attractive visual contrast and a delicious flavor that blends perfectly with the softness of the bread.

El pan de cacao resulta una miga esponjosa y suave, con un sabor profundo y rico a cacao que encanta a los amantes y no amantes del chocolate, se lo aseguro. Al cortarlo, la capa de cacao aporta un contraste visual atractivo y un sabor delicioso que se mezcla perfectamente con la suavidad del pan.

This bread is ideal to accompany with coffee or tea, we accompany it with hot chocolate, perfect for breakfast, snack or dinner. Its aroma when baked is fascinating. If you are looking for a bread that combines the best of cocoa with a soft and fluffy texture, this cocoa bread is undoubtedly a delicious choice, making it an ideal option for any occasion.

Este pan es ideal para acompañar con café o té, nosotros lo acompañamos con chocolate caliente, perfecto para el desayuno, merienda o cena. Su aroma al hornear es fascinante. Si buscas un pan que combine lo mejor del cacao con una textura suave y esponjosa, este pan de cacao es sin duda una elección deliciosa, lo que las convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.

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The ingredients you use||Los ingredientes que utilice.

For the bread:

300 grams of liquid milk.
700 grams of all-purpose wheat flour.
1 teaspoon salt
2 eggs.
10 grams of yeast.
90 grams of butter.
100 grams of sugar.
2 tablespoons cocoa powder.

To brush the bread:

1/2 beaten egg.

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Para el pan:

-300 gramos de leche líquida.
-700 gramos de harina de trigo todo uso.
-1 cucharadita de sal.
-2 huevos.
-10 gramos de levadura.
-90 gramos de mantequilla.
-100 gramos de azúcar.
-2 cucharadas de cacao en polvo.

Para pincelar el pan:

-1/2 huevo batido.

And I prepared it like this||Y lo preparé así:

We start with the leaven, take the liquid milk, transfer it to the stove and let it warm only, then remove from the stove and add the yeast, whisk and cover, let it stand for a few minutes.

Empezamos con el fermento, tomamos la leche líquida, la trasladamos a la cocina y dejamos tibiar solamente, luego retiramos de la hornilla y agregamos la levadura, batimos y tapamos, dejamos reposar unos minutos.

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After a few minutes, add the leaven to a container, then add the butter and stir very well with a hand mixer.

Pasados los minutos, agregamos a un envase este fermento, seguidamente la mantequilla, removemos muy bien con un batidor manual.

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Now separate the eggs and beat them, add them to the butter and milk mixture and beat until a homogeneous mixture is formed.

Ahora separamos los huevos y los batimos, integramos a la mezcla de mantequilla y leche, batimos hasta formar una mezcla homogénea.

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Add the sugar and continue beating.

Agregamos el azúcar y seguimos batiendo.

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Now we add little by little the wheat flour together with the teaspoon of salt, we continue stirring until all the ingredients are combined.

Ahora agregamos de a poco a poco la harina de trigo junto a la cucharadita de sal, seguimos removiendo hasta combinar todos los ingredientes.

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With the help of your hands, knead for 10 minutes until they are integrated and we can make a ball of dough; then, cut it in half.

Con la ayuda de las manos, amasamos por 10 minutos hasta lograr que se integren y podamos hacer una bola de masa; luego, la picamos por la mitad.

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One half of the dough we transfer it to a container previously sprinkled with wheat flour and the other half we add the two tablespoons of cocoa powder and knead until the cocoa is well integrated, then we transfer it to a container also sprinkled with wheat flour and take it to a warm place covered, let it grow and let the yeast take effect.

Una mitad de la masa lo trasladamos a un envase rociado previamente con harina de trigo y la otra mitad le agregamos las dos cucharadas de cacao en polvo y amasamos hasta integrar el cacao muy bien, después trasladamos a un envase rociado también de harina de trigo y llevamos a un lugar cálido tapado, dejamos que crezca y haga efecto la levadura.

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After the time has elapsed, we check our two doughs and, if they have already risen, we degas and stretch the two halves of dough with the help of a rolling pin, both the flour and the cocoa dough.

Pasado el tiempo, revisamos nuestras dos masas y, si ya han crecido, desgasificamos y estiramos con la ayuda de un rodillo las dos mitades de masa, tanto la de harina como la de cacao.

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Now we place the already stretched rectangular cocoa dough on top of the other flour dough.

Ahora colocamos la masa ya estirada en forma rectangular de cacao sobre la otra masa de harina.

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Next we are going to fold and roll our two sheets of stretched dough.

Seguidamente, vamos a doblar y enrollar nuestras dos láminas de masa estirada.

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We make a line cut in the middle of the rolling of the sheets.

Hacemos un corte de líneas en la mitad del enrollado de las láminas.

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We give several turns to each cut of the lines and continue rolling until the bread is completely covered.

Le damos varias vueltas a cada corte de las líneas y seguimos enrollando hasta cubrir completamente el pan.

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Finish by greasing and flouring the tray, transfer the bread with a circle inside the tray, brush with beaten egg and place in the oven previously turned on at 180° Celsius for approximately 15 minutes.

Finalizamos engrasando y enharinando la bandeja, trasladamos el pan con un círculo dentro de la bandeja, pincelamos con huevo batido y llevamos al horno previamente encendido a 180° centígrados, por 15 minutos aproximadamente.

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Then remove the baked bread from the oven, which is already baked, soft and fluffy, and let it cool to enjoy.

Luego retiramos del horno el pan que ya está horneado, suave y esponjoso, dejamos enfriar para disfrutar.

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We enjoyed this delicious bread with a cup of hot chocolate, it was exquisite, friends! I hope you like it as much as we do. A thousand blessings.

Disfrutamos de este delicioso pan con una taza de chocolate caliente. ¡Quedo exquisito, amigos! Espero que le guste tanto como a nosotros. Mil bendiciones.

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