Hola mis queridos, espero se encuentren bien! Hoy les comparto mi primera preparación de mermelada, quise hacerla para compartir con mi novio él tenía ciruelas criollas así que me entusiasmé 💟 ya que es una fruta deliciosa.

Hello my dears, I hope you are well! Today I share with you my first jam preparation, I wanted to make it to share with my boyfriend he had creole plums so I was excited 💟 as it is a delicious fruit.

Esta ciruela es llamasa "Ciruela de Huesito" ya que tiene una semilla... He estado comiendo ciruelas desde hace un mes aproximademente, ya que ando alimentándome con frutas y verduras rojas con tonalidades similares. Me encantó el resulado, me guié con mensajes de mi madre para poder prepararla ya que ya hemos preparado mermeladas juntas, es primera vez que lo preparo yo completamente sola.

This plum is called "plum pit plum" because it has a seed.... I've been eating plums for about a month now, since I've been eating red fruits and vegetables with similar tones. I loved the result, I was guided by messages from my mother to prepare it since we have already prepared jams together, it is the first time I prepare it all by myself.

Ingredientes

Ingredients

• Una taza y media de ciruelas 🫙 One and a half cups of plums
• Pulpa de una maracuyá 🫙 Pulp of a passion fruit
• Una naranja 🫙 One orange
• Una taza de azúcar 🫙 One cup of sugar
• Una pizca de sal 🫙 A pinch of salt
  

Preparación

Preparation .

Lo primero que hago es cortar las ciruelas y dejar solamente el "huesito" o sea, la semilla ya que no se come...

The first thing I do is to cut the plums and leave only the "stone", that is to say, the seed, since it is not eaten...

Todas las ciruelas sin huesito las corté en pequeños trozos y puse en una olla pequeñita.

I cut all the pitted plums into small pieces and put them in a small pot.

En las ciruelas, sobre éstas coloqué todo el azúcar.

On the plums, I put all the sugar on top of the plums.

Luego exprimí la naranja, revolví todo y dejé tapado por treinta minutos.

Then I squeezed the orange, stirred everything and left it covered for thirty minutes.

Pasado los treinta minutos el azúcar se diluyó por completo sin necesidad de revolver más,

After thirty minutes, the sugar was completely diluted without the need for further stirring,

Licué y colé la pulpa del maracuyá.

I blended and strained the passion fruit pulp.

Todo eso lo puse en la olla, y lo llevé a cocinar en temperatura baja.

I put all of that in the pot, and brought it to cook on low heat.

Dejé cocinar durante treinta minutos a temperatura lenta, tratando de que no tuviese muchas burbujas la olla, eso es indicativo de que está muy alta la temperatura.

I let it cook for thirty minutes at a low temperature, trying not to let the pot bubble too much, as this is an indication that the temperature is too high.

Pasado el tiempo, observé el brillo que tenía, el cuál es característico de las mermeladas.

After some time, I observed the shine it had, which is characteristic of jams.

Este es el brillo que se debe tener en una mermelada cuando se apaga el fuego...

This is the glow you should have in a jam when the fire is turned off...

Mermelada de ciruelas con maracuyá

Plum jam with passion fruit

Tiene un sabor espectacular, además la textura de los pedacitos de ciruelas se sienten muy bien al paladar. La parchita equilibra el sabor fuerte y un poco amargo de la concha de la ciruela.

It has a spectacular flavor, plus the texture of the plum pieces feels great on the palate. The parchita balances the strong and slightly bitter taste of the plum shell.

Esta mermelada la pueden comer junto con lo que más le guste, galletas, pasteles, en mi caso me lo como en las meriendas, mermelada sobre pan crujiente.

This jam can be eaten with whatever you like, cookies, cakes, in my case I eat it at snacks, jam on crusty bread.

Lo ideal es envasar y colocar siempre en la nevera, también puedes esterilizar envases de vidrio y dejar afuera de la nevera a temperatura ambiente, el azúcar es un conservante así que no se dañaría facilmente.

You can also sterilize glass containers and leave them outside the refrigerator at room temperature. Sugar is a preservative so it will not be easily damaged.

Muchísimas gracias por observar mi publicación ¡Hasta pronto!

Thank you very much for watching my publication See you soon!