Hello my dear friends of @plantpower(vegan). This time showing my experience buying and preserving beets. It is very common in my city that on Tuesdays arrive at supermarkets fresh vegetables, so I waited to make my purchase on Wednesday and choose calmly this vegetable that can not miss in my house.

I have to say that for some time I have been researching the properties of vegetables, nutritional characteristics and their attributes to improve health. Beet is one of those that contains important beneficial properties for our body. This is why I buy beets every week and use them to prepare different recipes. I especially use them raw in my smoothies and in salads.

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Recently I am sharing with my second son and these days I prepared him a salad with cooked carrots and beets, among other ingredients and he loved it. That's how often and varying the recipes; I include beets.

On the occasion of this spectacular initiative, I went to the supermarket near my house to buy my beets. There are always beets in stock and sometimes the color of the beets catches the eye. For me, beets should have uniform skin and no dents. They should also be hard to the touch. This aspect is important to know the freshness, because when they are not fresh they become wrinkled, soft and dull.

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I want to emphasize that although beets change their external appearance and do not look so fresh, they are so fantastic that we can take advantage of them without losing their nutritional qualities. For me this is wonderful. So when this has happened to me in my house, I cook them and include them in salads combining them with other vegetables.

I love medium to large beets so I prefer them. This has to do with the ease of peeling them, grating them, cutting them and making my preparations. I keep them in the fridge once I get them, preserving their freshness and color. As I use them in different recipes, I use them until I finish them.

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This time the beets were priced at 1.77 $ equivalent to 64.12 Bs. I selected four medium beets weighing 630 grams. I loved the experience of sharing this vegan beet purchase with all my #hive friends. Be encouraged to include beets in your meals and preparations.

What did you think of my beets?

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EN ESPAÑOL

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Hola mis queridos amigos de @plantpower(vegan). En esta oportunidad mostrando mi experiencia comprando y conservando las remolachas. Es muy frecuente en mi ciudad que los días martes lleguen a los supermercados vegetales frescos, por lo que esperé para hacer mi compra el día miércoles y escoger con calma este hortaliza que no puede faltar en mi casa.

Tengo que decir que desde hace algún tiempo me he dedicado a investigar las propiedades de los vegetales, características nutricionales y sus atributos para mejorar la salud. La remolacha es uno de los que contiene importantes propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo. Razones por la que compro semalmente remolacha y con ellas preparo diversas recetas. Especialmente las uso cruda en mis batidos y en ensaladas.

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Recientemente estoy compartiendo con mi segundo hijo y en estos días le preparé una ensalada con zanahorias y remolachas cocidas, entre otros ingredientes y le fascinó. Es así que con frecuencia y variando las recetas; incluyo remolachas.

En ocasión a esta espectacular iniciativa, acudí al supermercado cerca de mi casa para comprar mis remolachas. Les cuento que siempre hay remolachas en existencia y en oportunidades el color de las remolachas llama la atención. Para mi las remolachas deben verse con piel uniforme y sin abolladuras. Asímismo, deben ser duras al tacto. Este aspecto es importante para saber la frescura, ya que cuando no están frescas se ponen arrugadas, blandas y opacas.

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Quiero destacar que aunque las remolachas cambien su aspecto exterior y no parezcan tan frescas, éstas son tan fantásticas, que podemos aprovecharlas sin que hayan perdido sus cualidades nutricionales. Para mi esto es maravilloso. Por lo que cuando esto me ha sucedido en mi casa, las cocino e incluyo en ensaladas combinándolas con otros vegetales.

Me encantan las remolachas medianas a grandes así las prefiero. Esto tiene que ver con las facilidad para pelarlas, rallarlas, cortarlas y hacer mis preparaciones. Las guardo en la nevera una vez que las adquiero, conservando su frescura y color. Como las uso en las diferentes recetas, las aprovecho hasta terminarlas.

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En esta oportunidad las remolachas tenían un precio de 1,77 $ equivalente a 64,12 Bs. Seleccioné cuatro remolachas medianas que pesaron 630 gramos. Me encantó la experiencia compartiendo esta compra vegana de remolachas con todos mis amigos de #hive. Anímense a incluir remolachas en sus comidas y preparaciones.

¿A ustedes que les pareció la compra de mis remolachas?

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Fotografías por @elamaria// Photographs by @elamaria

Fotografías y collage editadas en GridArt por @elamaria// Photographs edited in GridArt

Fotografía de Portada editada en CANVA

Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Samsung Galaxy A14//Photos taken from my Redmi 9A phone.

Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl