A Nice Dinner; Liver Shish / Güzel Bir Akşam Yemeği; Ciğer Şiş 🥩

Hello everyone, I hope you are well and everything is fine. After a long break, I went into the kitchen to cook last night 😅
I don't like to prepare food very much and I'm not good with the kitchen. However, I love to eat very much. Before I got married, I almost never prepared food at home, I usually ordered it from outside. After marriage, thanks to my wife, she makes great meals. We rarely order food from outside. I am very grateful to my husband for this.

Herkese merhaba, umarım iyisinizdir ve her şey yolundadır. Uzun bir aranın ardından yemek yapmak için mutfağa girdim. 😅
Yemek hazırlamasını çok fazla sevmem ve mutfakla aram iyi değildir. Ancak yemek yemeyi çok severim. Evlenmeden önce evde neredeyse hiç yemek hazırlamazdım genelde dışardan söylerdim. Evlendikten sonra eşim sağ olsun harika yemekler yapıyor. Dışardan çok nadir yemek sipariş ediyoruz. Eşime bu konuda çok minnettarım.

Since my wife was a bit unwell and preparing for the exam, I prepared dinner last night to help her. I bought half a kilo of beef liver and 100 grams of tail fat from the neighbourhood butcher and had them prepared in cubes.
After coming home, I rested for a while and went into the kitchen. I took the liver and tail fat on an empty plate and added some red chilli powder, mint, cumin and oil. After mixing well, I put them on skewers.

Eşim biraz rahatsız olduğu için ve sınava hazırlandığı için kendisine yardımcı olmak için dün akşam yemeği ben hazırladım. Mahalle kasabından yarım kilo dana ciğer ve 100 gram kuyruk yağı aldım ve kuşbaşı şeklinde hazırlattım.
Eve geldikten sonra bir müddet dinlendim ve mutfağa girdim. Ciğerleri ve kuyruk yağını boş bir tabağa alarak içerisine bir miktar kırmızı toz biber, nane, kimyon ve sığı yağ ekledim. Güzelce karıştırdıktan sonra şişlere dizdim.

I had never cooked liver skewers in a toaster before. In fact, I didn't know that it could be cooked until yesterday. When I looked at the videos on the internet, I saw good comments.
After turning the machine to the appropriate setting, I waited for it to heat up and sorted the skewers. While the meat was cooking, I finely chopped one tomato and one onion, added a little salt and sumac and mixed it. While preparing the meal, the new toy cloth monkey we just bought accompanied me. 😄

Tost makinesinde daha önce hiç ciğer şiş pişirmemiştim. Aslında bakılırsa pişirildiğini de düne kadar bilmiyordum. İnternetten videolara baktığımda güzel yorumlar gördüm.
Makineyi uygun ayara getirdikten sonra ısınmasını bekledim ve şişleri sıraladım. Etler pişerken bir tane domates ve bir soğanı ince ince doğrayıp üzerine biraz tuz ve sumak ekleyip karıştırdım. Yemeği hazırlarken yeni aldığımız oyuncak bez maymun bana eşlik etti. 😄

After about twenty minutes, the liver was cooked and I put the skewers on the plate. The liver looks a little burnt in the photo, but it was just right.
Next to the liver, I heated the tarhana soup from the previous day and prepared the table. Although it was not exactly the same as the one we made at the barbecue, it was very good. My wife also liked it very much. What I was most afraid of was that the kitchen would smell and the neighbours would be disturbed. When I turned on the aspirator at high level and closed the lid of the toaster, I prevented this. If you are a liver lover and your toaster has the appropriate setting, I recommend you try it. Hope to see you soon.

Yaklaşık yirmi dakika sonra ciğer pişti ve şişleri tabağa koydum. Fotoğrafta ciğerler biraz yanmış görünüyor ancak tam kıvamındaydı.
Ciğerin yanına önceki günden kalan tarhana çorbasını ısıttım ve masayı hazırladım. Mangalda yaptığımızın birebir aynısı olmasa da gayet güzeldi. Eşim de çok beğendi. En çok korktuğum ise mutfağın kokması ve komşuların rahatsız olmasıydı. Aspiratörü yüksek seviyede açıp tost makinesinin kapağını kapatınca bununda önüne geçmiş oldum. Ciğeri seven biriyseniz ve tost makinenizde uygun ayar varsa denemenizi tavsiye ederim. Görüşmek dileğiyle.