Un gusto saludarle mis apreciados amigos de HIVE en especial a esta refrescante comunidad #amazingdrinks, el día de hoy les voy a compartir una bebida acá en mi pueblo le llamamos Carato de Mango es muy deliciosa y además tiene muchos beneficios para nuestra salud, ya entramos en la temporada de cosecha, pero yo no tengo la planta en casa pero jóvenes se han dado la tarea de venderlos y a ellos le compramos o cuando vamos a la casa de mi suegra que tiene dos árboles pero por ahora están muy pequeños.

---

A pleasure to greet you my dear friends of HIVE especially this refreshing community #amazingdrinks, today I am going to share a drink here in my town we call it Carato de Mango is very delicious and also has many benefits for our health, we are now entering the harvest season, but I do not have the plant at home but young people have been given the task of selling them and we buy them or when we go to the house of my mother in law who has two trees but for now are very small.

Este tipo de mango con que voy hacer la bebida le decimos mango burrero es el más común que se ven en este tiempo, ellos son los mejores para estas bebidas será por su pulpa es sumamente cremosa y muy dulce, se pueden preparar bien sean verdes, pintones o maduros.

This type of mango with which I am going to make the drink is called mango burrero, it is the most common that is seen at this time, they are the best for these drinks will be for its pulp is extremely creamy and very sweet, they can be prepared either green, pinto or ripe.

Lo voy hacer como mi madre me lo enseñó a realizar con este toque del limón y la vainilla y con las manos deshacer la pulpa de los mangos ya verán el procedimiento.

I'm going to do it as my mother taught me to do it with this touch of lemon and vanilla and with my hands to undo the pulp of the mangoes and you will see the procedure.

---

INGREDIENTES:

INGREDIENTS:

---

• 2 cucharadas de vainilla
• 4 mangos medianos
• 1 limón pequeño
• 1/4 tacita medidora de sirope de papelón
• 400 ml de agua

• 2 tablespoons vanilla
• 4 medium mangoes
• 1 small lemon
• 1/4 measuring cup of papelon syrup
• 400 ml water

Utensilios a Utilizar:

Utensils to be used:

• La licuadora
• Una cucharilla
• Una tacita de vidrio
• Exprimidor de limón
• Un cuchillo
• Un tazón.
• Una jarra.
• Un plato.

• The blender
• A teaspoon
• A glass cup
• Lemon squeezer
• A knife
• A bowl.
• A pitcher.
• One plate

---

PREPARACION:

PREPARATION:

---

PASO 1:

STEP 1:

---

Primero lavé los mangos y los puse en una olla a sancochar con suficiente agua ya que estaban medios pintones es decir más verde que maduros, y antes de ponerlos a sancochar le quité el piquito en la punta eso es para que se ablande más rápido y una vez que ya están sancochado con un tenedor los pincha y si se introduce rápido ya están porque la concha ya está blanda y la otra forma de ver si ya están ellos tienden abrirse así te avisan que ya están listo, se apaga el fuego y se sacan y se deja reposar unas dos horas que estén bien frío, así se evita quemarse.

First I washed the mangoes and put them in a pot to parboil with enough water, since they were half colored, that is to say, more green than ripe, and before I put them to parboil I took off the little bit at the tip that is to soften faster and once they are parboiled with a fork prick them and if it is introduced quickly they are ready because the shell is already soft and the other way to see if they are ready they tend to open so you know they are ready, turn off the heat and take them out and let them rest about two hours to be well cooled, so you avoid getting burned.

---

PASO 2:

STEP 2:

---

Luego que ya están bastante frío se procede con la ayuda del cuchillo a quitarle la concha como pueden apreciar en la imagen ya se le quitó la concha a los 4 mangos ya están listo y ahora procedo a cortar el limón y a exprimirlo y lo dejó en reserva para más adelante para después usarlo.

After they are cool enough to proceed with the help of the knife to remove the shell as you can see in the picture and the shell was removed from the 4 mangoes are ready and now proceed to cut the lemon and squeeze it and left it in reserve for later for later use.

---

PASO 3:

STEP 3:

---

Luego acá tomo un tazón y le agrego agua 400 ml después voy agarrando mango por mango este es el procedimiento que le parecerá como asqueroso pero yo me lavé bien las manos antes de hacer esto, como decía mi madre acá está la sazón jajajaja y aquí como pueden observar las imágenes es de esta manera deshacer la pulpa del mango de la pepa.

Then here I take a bowl and add water 400 ml then I go grabbing mango by mango this is the procedure that will seem like disgusting but I washed my hands well before doing this, as my mother said here is the seasoning hahahaha and here as you can see the images is this way to undo the pulp of the mango of the pulp.

Aunque hay personas que toman una cucharilla y van raspando la pepa para quitarle la pulpa, pero yo digo que es la misma cosa.

Although some people take a spoon and scrape the seed to remove the pulp, but I say it's the same thing.

---

PASO 4:

STEP 4:

---

Bueno acá muestro las 4 pepas del mango ya están lista y luego en una bolsa hecho todos los residuos tanto la concha y las pepas para no dejar esparcidos la basura.

Well here I show the 4 mango seeds are ready and then in a bag made all the waste both the shell and the seeds so as not to leave scattered garbage.

---

PASO 5:

STEP 5:

---

Luego tomo el envase de la licuadora y le agrego todo el contenido donde se deshizo la pulpa del mango y después le voy agregar los demás ingredientes, le echo el jugo de limón que ya previamente tenía reservado.

Then I take the blender container and add all the contents of the blender where the mango pulp has been dissolved and then I add the rest of the ingredients, I add the lemon juice that I had previously reserved.

---

PASO 6:

STEP 6:

---

Después le agrego el 1/4 tacita de sirope de papelón y las dos cucharadas de vainilla y luego saco hielo en trozos pequeños.

Then I add the 1/4 cup of papelon syrup and the two tablespoons of vanilla and then I take ice in small pieces.

---

PASO 7:

STEP 7:

---

Una vez agregado los ingredientes ahora enciendo la licuadora por dos minutos a máxima velocidad y a el vaso para servir le agrego el hielo y le echo de este batido de mango.

Once the ingredients have been added I now turn on the blender for two minutes at maximum speed and in the serving glass I add the ice and pour the mango smoothie.

---

PASO 8:

STEP 8:

---

Después paso la bebida a la jarra y me salió tres vasos de este batido y ahora síii degusto mi batido que después me lo tomé para acompañar mi alnuerzo me quedó delicioso de todo en sabor y en lo dulce.

Then I put the drink in the pitcher and I got three glasses of this shake and now I taste my shake and then I drank it to accompany my lunch and it was delicious in taste and sweetness.

---

Gracias por su visita y sus comentarios espero le haya gustado esta preparación y cuando compren mango o ya tengan en sus casas puedan hacerlo.

Thank you for your visit and your comments, I hope you liked this preparation and when you buy mango or already have it at home you can make it.

Las fotos son tomadas con mi celular Tecno Go Spark 2023 y editada con la aplicación inshot Collage.
Traducida con deepl translate.

The photos are taken with my Tecno Go Spark 2023 cell phone and edited with the inshot Collage application.
Translated with deepl translate.

BENDICIONES PARA TODOS.

BLESSINGS TO ALL

---