Ciao a tutti! Oggi voglio fare insieme con voi delle palline dolci di cocco. Sfiziosi e facile da preparare. Se volete fare qualcosa di veloce e buono le palline di cocco fanno al caso vostro.
Immagine dell'autore
Ingredienti:
500 gr di ricotta
250 gr di cocco essiccato
200 gr di zucchero semolato
Cacao amaro q. b.
Scaglie di cioccolato per decorare
Immagine dell'autore
Preparazione :
In una terrina mettete la ricotta e lo zucchero. Girate fino che lo zucchero si scioglie completamente. Aggiungete ora la farina di cocco e amalgamate bene.
Immagine dell'autore
L'impasto così preparato lo dividiamo in due parti. Una la lasciamo così come è, e nel altra mettiamo 3 cucchiai di cacao setacciato.
Immagine dell'autore
Prendete due piattini. In uno mettete un po' di farina di cocco e nel altro le scaglie di cioccolato. Con le mani bagnati create piccole palline della dimensione di una noce. Quelle bianche li dovete mettere nel piatto con le scaglie di cioccolato, e quelle scure nella farina di cocco.
Immagine dell'autore
Facili, veloci, senza cottura e cosa più importante, molto buoni.
Come decorazione potete usare anche noci, pistacchi o mandarle.
Spero avete gradito le mie palline di cocco.
Oh che buoni, poi dopo cena, ora chi me li leva dalla mente...
Sono veramente buoni, grazie.
sono a dieta e pagherei per mangiarli
Mi dispiace che stai a dieta, peccato. Anche se visto che sono con la ricotta non rimangono pesanti... Non tanto almeno 🤔
Non amo molto la ricotta si può sostituire con qualcosa d'altro ?
Grazie
Io ho usato sempre la ricotta, che comunque non so sente praticamente. Puoi provare con un formaggio spalmabile, ma credo dovresti aumentare la quantità di cocco e forse sostituire lo zucchero semolato con quello a velo.
Grazie