Noi siamo quello che mangiamo. Il cibo influenza chiaramente l'espressione genetica e si sta studiando la cosa sempre di più. Purtroppo quello che manca è una cultura del cibo, della qualità dello stesso e delle sue proprietà. Siamo assaltati da ogni dove da pubblicità di colossi alimentari che ci propinano cibo spazzatura. Facciamo mangiare ai bambini già da subito dei cibi che sappiamo per certo fargli male. Stiamo perdendo la nostra cultura identitaria alimentare, la Dieta Mediterranea, a favore di una uniformità alimentare occidentale che promuove fast food e cibo industriale.
Hai fatto una dettagliata analisi dell'evoluzione che sta avendo la nostra alimentazione, soprattutto dopo la globalizzazione.
NOI SIAMO CIÒ CHE MANGIAMO, giusto? Quindi perchè decidiamo di mangiare male?
Forse perchè è più facile ed economico? Può essere.
Fatto sta che molti studi scientifici e la NUTRIGENETICA stanno portando alla luce delle prove che collegano una cattiva alimentazione con l'insorgere di alcune malattie che possono diminuire o addirittura dimezzare la nostra vita sulla Terra.
Allora, SIETE DISPOSTI A VIVERE UNA VITA BREVE E RICCA DI HAMBURGER E PATATINE FRITTE oppure LUNGA MA RICCA DI FRUTTA E VERDURA (che hanno anche un'effetto di benessere sul nostro organismo)?
Senza contare inoltre che la stessa industria che distrugge la nostra alimentazione sta anche distruggendo l'ambiente. Un circolo vizioso da cui è difficile uscire, soprattutto ora che andiamo verso una sempre maggiore sovrappopolazione mondiale che richiede espressamente una dieta occidentale!