[Jukjul Korea Food Guide] 블랙스톤 강남점

1.0 음식점 명 : 블랙스톤 강남점
　1.1 주소: 서울특별시 강남구 강남대로106길 23

2.0 음식메뉴 : 스테이크 16,000~
3.1 두울set 48,000
3.1.1 구성: 와규스테이크200g, 블랙 탑블레이드 스테이크200g, 감베리크림파스타, 음료2

3.0 개인 평가: 별 5개 만점 (★★★★☆ 3.5)
　3.1 예전에도 가봤던 기억이 있었는데, 다시 한번 방문해 보았다. 음식점 이름처럼 달궈진 돌판 위에 고기를 올려 직접 구워 먹는 구조여서 음식점 안은 연기가 꽤 차 있었다.
　3.2 스테이크는 부위별로 몇 가지 메뉴들이 있었지만, 추천하는 메뉴를 가지고 있는 2인용 두울set로 주문해 놓았다. 잠시 후 자글자글 소리를 내며 돌판 위에 고기가 올려져 나왔다.
　3.3 꽤 큼지막한 스테이크가 나왔고, 버터도 함께 나와 적절히 발라 구워주면 됐다. 내가 직접 구우니 익힘 정도를 내 입맛에 맞출 수 있어 좋았는데, 너무 타지 않게 잘 뒤집어주면서 사진도 열심히 찍어줬다. 돌이 워낙 뜨거워 양쪽 겉면을 잘 봐주면서 구워줬는데, 은근히 들러붙을 수도 있어 주의가 필요했다.
　3.4 드디어 고기가 아주 맛있게 익었다. 겉면은 바싹 익히고 안쪽은 촉촉하게 익히니, 마치 규카츠를 먹는 느낌도 났다. 그리고 개인적으로 홀그레인머스타드를 아주 좋아하는데, 찍어 먹는 소스에 제공되어 열심히 고기에 올려 먹었다. 만족!
　3.5 고기의 질은 괜찮아 보였는데, 직접 구워 먹다 보니, 맛이 더 좋게 느껴졌나 보다. 그래서 고기를 굽는데 소질이 없다면, 파스타에 집중하고, 고기는 다른 일행에게 부탁하는 편도 좋을 것 같다.
　3.6 바쁘게 고기들을 굽고 자르던 중에 파스타가 나왔다. 일반적인 크림파스타인데, 파스타 또한 개인적으로 좋아하는 넓은 파스타 면으로, 소스를 골고루 묻혀 돌돌 감아 먹을 수 있어 참 좋다. 그리고 크림이 여타 다른 파스타 집과 비교해서도 신선하고 고소한 맛이 퍼져, 스테이크와도 아주 잘 어울려 먹기 좋았다. 만족!