Warka 48 to Fruit Wild. Drożdże Amalgamation Brett Super Blend zjadły aż 96% cukrów i pozostawiły zaledwie 0.5% ekstraktu końcowego. Na 12l dodałem 1.2kg mrożonych malin. Zasyp to:
🍻 Słód pilzneński 65%
🍻 Słód pszeniczny 15%
🍻 Płatki owsiane 15%
🍻 Słód Carapils 5%
W aromacie sporo efektów pracy Brettów w postaci akcentów cytrusowych z przebijająca się maliną. W smaku z kolei nie tak wytrawnie jak można sądzić po odfermentowaniu 😁 malina wraz z innymi składowymi w wyrachowany sposób tworzy profil smakowy.
