Konkurs Kulinarny (11) - Pieczone jabłka z ananasem, orzechami i makiem

Witajcie!

Jednen z moich ulubionych deserów to pieczone owoce z dodatkami. Nie potrzeba zdolonosci kulinarnych by wyczarować ten przysmak. Kilka składników, które często znajduja się w kuchennych szafkach i lodówce pozwoli Wam cieszyć zmysły.

Z przyjemnościa oddaję do 11 edycji konkursu kulinarnego przepis na nadziewane pieczone jabłka z ananasem, orzechami i makiem.

Składniki:

• jabłka
• ananas
• orzechy laskowe
• pestki słonecznika
• rodzynki
• wanilia
• cynanon
• kardamon
• garam masala
• syrop klonowy
• tłuszcz kokosowy
• mak

Jabłka kroimy na pół i wydrażamy gniazda nasienne z zapasem. Odkrajamy plaster jabłka od spodu by miało na czym “stanać”.

Odkrawamy również tyle miaższu jabłka z okolicy gniazda, które usunęliśmu ile się da. Kroimy te części w drobniutka kostkę. To będzie baza do farszu.

Siekamy orzechy, pestki słonecznika i ananasa. Łaczymy z jabłkami. Doprawiamy syropem klonowym, wanilia i przyprawami korzennymi. Dodajemy również rodzynki.

Układamy jabłka w formie do pieczenia. Do blachy wlewamy wody na wysokość około centymetra. Połowy jabłek nadziewamy. Na każde jabłko nakładamy pół łyżeczki tłuszczu kokosowego. Te ostatni składnik można wymienić na masło. Jeśli zostanie Wam nadzienia, a może tak się stać, zajadajcie jako sałatkę. Farsz jest bardzo smaczny na surowo!

Pieczemy w temperaturze 200 stopni C pod przykryciem aż jabłka uzyskaja złoty kolor i będa miękkie. U mnie to zajęło 25 minut. Różne piekarniki i rodzaje jabłek moga przyspieszyć lub zwolnić czas pieczenia. Kontrolujcie sytuację a jabłka się nie rozgotuja.

Przed podaniem deser posypujemy makiem.

Mój wybór komponentów jest przykładem dla Waszej kreatywności. Ja w przeszłości robiłam nadziewane gruszki i różne rodzaje jabłek. Będę niebawem testować morele, nektarynki i brzoskwinie.

Jeśli chodzi o nadzienie to wierzę, że Wasza wyobraźnia poniesie Was i stworzycie ciekawe kompozycje. Orzechy, pestki, płatki, kasze, nasiona, przeróżne suszone czy świeże owoce będę wspaniale wypełniały deserowa bazę. Bita śmietana, miód, twarożek, jogurt czy tarta czekolada moga być doskonałymi dodatkami do przygotowanych już owoców. Nie zapomnijcie o świeżych ziołach! Rozmaryn, mięta, werbena, tarragon też stanowia cudowne uzypełnienie tego deseru. Po paru przeróbkach może on się okazać pożywnym śniadaniem lub sycaca kolacja;)

Życzę samych pyszności w kuchni!