Surówka z kapusty, śliwek i fasoli limeńskiej z paternakiem i świeżym tymiankiem

Witam!

Zapraszam wszystkie i wszystkich zmęczonych upałami na świeża i chrupiaca sałatkę, której przy gotowania Was nie wykończy. Wykonałam ja na poczekaniu. Robię porzadki w lodówce i karmię rodzinę tym co zostało. U mnie jedzenia się nie marnuje, w zwiazku z tym tworzę z resztek.

Jeśli dobrze pamiętam, to pomysł gotowania z pozostałości był zasugerwowany jako temat konkursu kulinarnego. Już się nie mogę doczekać. Z chęcia węzmę udział! Hm... Nowość;)!

Wczoraj część białej kapusty upiekłam a dzisiaj z ćwiartki zrobiłam wspaniały dodatek do drugiego dania lub przegryzkę. Moja sałatka miała dwie wersje. Dlaczego sobie życia nie urozmaicić?!

Jadacie rdzeń ananasa? U mnie różnie z tym bywało. Często w przeszłości zostawiałam by go miksować z innymi owocami na koktajl. Później mi ten etap przeszedł, ale niebawem wrócił. Na dzień dzisiejszy różnie użytkuję środek jednego z mych ulubionych owoców. Często właśnie laduje w sałatkach. Czasem tworzę z niego marynatę a okazyjnie również leży na mej twarzy i mnie upiększa. Czasami też robię ze zmiksowanego rdzienia piling do ciała (z dodatkiem soli lub cukru).

I tak oto przeszłam od sałaty do tworzenia domowych kosmetyków;) Domowa fabryka mazideł to u mnie temat rzeka. Produkuję je często i pomysły na kosmetyki kiełkuja w mej głowie dosyć regularnie. Może przedstawię Wam kilka moich upiększaczy? Czy sa zainteresowane badź zainteresowani? Uwielbiam się babrać w tłuszczach, woskach, miodach, olejkach eterycznych więc mam zastęp kosmetyków wykonanych w mej kuchni. Dobra, wracam do jedzenia.

Moja sałatę podzieliłam na pół i jedna część uszlachetniłam drobno posiekanym rdzeniem ananasa. Ananas jest do tym źródłem żelaza, manganu i miedzi. Środek ananasa jest podobno największym skupiskiem bromelainy. Jest to grupa pięciu enzymów, które trawia białka. Również podawane jest, że bromelaina ma właściwości antyrakowe. Jak wiele innych owoców i warzyw w zasadzie;) Więc jedzmy!

Składniki:

• kapusta
• sałata
• cebula
• pasternak
• śliwki
• żółta papryka
• tymianek
• opcjonalnie rdzeń ananasa
• fasola limeńska
• imbir
• natka
• sok z limonki
• olej rzepakowy
• sól, pieprz

Na zdjęciu widać kapustę, sałatę, cebulę, natkę i imbir. Reszta zaraz będzie krojona.

Jeszcze nie czas na śliwki ale akurat miałam więc spożytkowałam.

Pasternak starłam.

Do tego cudu natury jeszcze dołożyłam fasoli półksiężycowatej.

Pokrojone warzywa i owoce dosmaczyłam sola, pieprzem, sokiem z limonki, olejem i świeżymi listkami tymianku.

Dziewczyny! Chłopaki również!
Sałata marzenie! Kusiła kolorami, aromatem i smakami. Ta z ananasem była słodsza rzecz jasna. Obydwie zjada się błyskawicznie.

Dajcie znać czy takie połaczenie Wam odpowiada. Z chęcia poczytam komentarze.

Smacznego!