Excelente información @learaquel, las Bacterias y los Hongos son microorganismo que no se ven a simple vista no se huelen ni se sienten, pero están escondidos en todos lados, algunos son inofensivos e incluso son útiles , como las bacterias que se utilizan en el yogur y en el queso, y hay otros que producen enfermedades, también alteraciones en los alimentos esos son (microorganismos alterantes), me encanto este post, gracias por compartir.