El Mango

Hoy me gustaría hablarles del MANGO una fruta que a mi parecer es deliciosa y que no sabía que era considerada El Rey de las frutas tropicales, tiene diferentes formas y sabores aunque parecidos a la vez diferentes, se caracteriza por su atractivo aroma y color, se puede comer directamente y hasta su concha, lo podemos hacer en batido, mermeladas, gelatinas, helados, ensaladas y jaleas.

A parte de ser delicioso, contiene vitaminas importantes para el organismo como lo son la vitamina B, que interviene en el metabolismo energético, la vitamina A que ayuda a prevenir enfermedades infecciosas y la vitamina C que contribuye a la absorción del hierro, aumenta los glóbulos rojos y ayuda a la formación de colágeno.

Y en una ocasión leí que el beta-caroteno (principal fuente de vitamina A) del mango es anticancerígeno, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, a luchar contra el asma y a combatir enfermedades como el párkinson, el alzhéimer y artritis.

Cuando puedan hagan una búsqueda más amplia de esta breve información para que ayudemos a mantener nuestra buena salud.

En la Isla de Margarita, específicamente en la población “El Valle del Espiritu Santo” se encuentran una gran variedad de esta fruta, a mi que tanto me fascina, siempre voy en tiempos de cosecha a disfrutar de esta maravillosa fruta. Y en la población de Santa Ana preparan la jalea de mago, es a base de mango verde y supremamente dulce, si vienen a la Isla de Margarita, no dejen de probarlo, es una experiencia exquisita para tu paladar.