「DIY系列」草莓千层蛋糕

自从线上教学开始后，每天生活都很有规律，尤其是周末做做甜品让人心情大好。

今天给大家分享的是草莓千层蛋糕的做法，我觉得任何甜品有草莓的搭配都是点睛之笔。

准备材料如下：

鸡蛋 2个

纯牛奶 300g

低筋面粉 120g

细砂糖 35g

黄油15g

淡奶油 200ml

草莓适量

Step 1

和大多数蛋糕刚开始的流程一样，两个鸡蛋打入容器，加入砂糖搅拌均匀后，再倒入纯牛奶进行搅拌。

Step 2

将低筋面粉过筛倒入蛋液中，反复搅拌，再过筛一次。同时，将黄油隔水融化，再倒入蛋液中混合。

Step 3

开始制作千层皮，将煎锅预热，无需刷油，建议大家选用不粘锅的平底锅，不然受热不均匀很容易糊掉。舀一小勺至锅中，小火煎至千层皮表面有气泡冒出来就翻面，依次制作好，放凉备用。

Step 4

将打发好的奶油和切好的草莓依次叠放，一层皮一层奶油一层草莓的方式堆叠，放入冰箱冷藏1小时口感更加。

冷藏后吃起来不会那么油腻，反而更加清爽喔。

这次千层蛋糕很成功呢，颜值和味道都不错！超级简单的流程，大家要不要学起来呢？

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