🍌🍌🍌 สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้นึกอยากจะกินยำหัวปลีขึ้นมา ก็เลยแวะไปหาหัวปลีที่สวนกล้วย ซึ่งเราปลูกกล้วยเป็นงานอดิเรก ก็ปลูกไม่เยอะหรอกค่ะประมาณ 4-5 ไร่ ช่วงนี้ราคากล้วยถูก ขายไม่ค่อยได้ราคา ช่วงที่กล้วยแพงก็จะเป็นช่วงหน้าแล้งค่ะ ช่วงนั้นกล้วยจะไม่หวีใหญ่ ลูกใหญ่ เหมือนหน้าฝน เพราะกล้วยน้ำชอบน้ำมากๆ เมื่อก่อนเราปลูกกล้วยด้วย รับจ้างรดน้ำกล้วยด้วย แต่มาระยะหลังๆ สวนกล้วยมีน้อยลงกว่าแต่ก่อน เราก็เลยมารับจ้างทำนาแทน แล้วก็โชคดีได้ลูกพี่ใจดี มีงานหรือไม่มีงาน ก็หางานให้เราทำตลอด
🍌🍌🍌 ช่วงนี้เราไม่ค่อยได้เข้าสวนกล้วยเท่าไหร่ เพราะไปรับจ้าง ส่วนใหญ่แล้วแฟนจะเป็นคนดูแล นานๆ มาดูบ้างเป็นครั้งคราว ซึ่งสวนกล้วยของเราก็ไม่ได้ไกลจากบ้านหรอกค่ะ ขับรถมา 5 นาทีก็ถึงแล้ว แล้วสวนกล้วยเราก็อยู่ติดถนนใหญ่
🍌🍌🍌 ตอนที่เราเป็นเด็ก พ่อจะปลูกกล้วยน้ำว้าไว้หลังบ้าน ปลูกหลายสิบกอเลยค่ะ ตอนนั้นรู้สึกว่าเบื่อกล้วยน้ำว้ามากๆ ถามพ่อว่าทำไมปลูกกล้วยน้ำว้าเยอะยัง กินแต่กล้วยจนหน้าจะเป็นลิงอยู่แล้ว พ่อก็บอกว่ากล้วยน้ำว้ามีประโยชน์ และปลูกง่าย ไม่ต้องเสียเงินซื้อ เวลาที่กล้วยน้ำว้าสุก พ่อก็จะตัดกล้วยน้ำว้ามาทั้งเครือ แล้วก็แขวนไว้ที่เสาครัว หิวเมื่อไหร่ก็เดินไปบิดกิน เวลามีงานบุญก็เอากล้วยน้ำว้ามาทำข้าวต้ม ส่วนกล้วยหอม และกล้วยไข่ ที่พวกเราชอบกิน พ่อจะปลูกไว้ที่ไร่ เพราะเป็นกล้วยที่ปลูกยาก ที่ไร่ดินจะดีกว่า ปลูกอะไรก็งาม แต่พ่อไม่ได้ปลูกเยอะเท่ากล้วยน้ำว้า นานๆ ถึงจะได้กินกล้วยหอม หรือกล้วยไข่สักที
🍌🍌🍌 นอกจากจะได้หัวปลีไปทำยำแล้ว เราก็ตัดกล้วยน้ำว้าแก่กลับด้วย 1 เครือ ว่าจะเอาไปทำกล้วยฉาบ ให้ลูกๆ กิน ถ้าทำกล้วยฉาบไม่ทัน รอให้กล้วยห่ามกว่านี้ทำกล้วยเบรคแตกก็อร่อยค่ะ รสชาติมันจะออกหวานๆ เพราะกล้วยใกล้จะสุกแล้ว ทำทีไรลูกๆ กินไม่เหลือ แต่เราไม่ค่อยมีเวลาทำ การทำกล้วยเบรคแตกมันต้องใช้เวลา เพราะกล้วยมันใกล้จะสุก จะฝานอยากกว่าการทำกล้วยฉาบ