炒田螺

炒田螺

昨天晚上回家，和几个朋友们在路边的大排档点了一碗炒田螺。

很久没吃过的美味，也是家乡的味道。

记得小时候，母亲经常做这种美味给我们吃。

有时候做法很简单，放一些辣酱放些盐，用葱蒜爆炒一下就能出锅了，即使这么简单的做法，味道也是鲜美无比。

那时候的环境很好，不管是小河里还是田间的水沟里，到处都能看见这种田螺。

在我的印象当中，那个时候的田螺都特别的大，每一个都跟板栗差不多大小。

现在进城了，乡下的污染也重，吃到这种美味的机会也越来越少了。

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