Hola, me alegra que lo vayas a intentar, si el vinagre junto con el bicarbonato hacen la misma funcion que el polvo de hornear, ya que es lo mismo, el polvo de hornear es bicarbonato + citrico, ademas el vinagre te ayuda a eliminar el mal olor a huevo que a veces queda en el pastel y si quieres hacer uns torta con colores como el caso del redvelvet este intensifica el color de la torta, si lo usas para uno de vainilla notaras el bizcocho es mas blanco que el normal, espero te haya servido está información gracias por comentar
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Caramba! Haberlo sabido. Muchas gracias por estos tips. Yo apenas estoy aprendiendo sobre repostería y la comida en general. Antes no cocinaba con frecuencia. Trabajaba todo el día y llegaba muy cansada.
Siempre tengo vinagre y bicarbonato, en cambio el polvo de hornear se me acabó. Estaré haciendo las pruebas a ver qué tal me queda. Me gusta eso de eliminar el sabor del huevo. Me gustan los bizcochos, pero ese sabor del huevo no mucho.