(ENG-ESP) I show you how to prepare a healthy dessert with oatmeal, lemon and yogurt

• Good evening hivers, I hope you are well... The weekend is approaching and today I share with you a very healthy option to prepare a dessert, light, tasty and low in calories. Here is how to make an appetizing "sponge cake with oatmeal, lemon and yogurt". I hope you enjoy the process of this delicious recipe, let's get started!

• Buenas noches hivers, espero se encuentren bien... Ya se aproxima el fin de semana y hoy les comparto una opción muy saludable para preparar un postre, ligero, sabroso y bajo en calorías. A continuación, les explico como realizar un apetitoso "bizcocho con avena, limón y yogurt". Espero que disfruten el proceso de ésta deliciosa receta, empecemos!

• INGREDIENTS: 1 lemon-flavored yogurt, oat flour (3 scoops from yogurt container), juice and zest of 1 lemon, 3 eggs, fluid milk (1 scoop from yogurt cup), 1 teaspoon baking powder, sunflower oil (1 scoop from yogurt container) and 3 tablespoons sweetener.

• INGREDIENTES: 1 yogurt con sabor a limón, harina de avena (3 medidas del envase del yogurt), el zumo y la ralladura de 1 limón, 3 huevos, leche líquida (1 medida del vaso de yogurt), 1 cucharadita de polvo de hornear, aceite de girasol (1 medida del envase del yogurt) y 3 cucharadas de edulcorante.

• Add the eggs to a bowl, beat at "high" speed for 3 minutes or until doubled in size.

• Agregamos a un bowl los huevos, batimos a velocidad "alta" durante 3 minutos o hasta que doblen su tamaño.

• Add the sunflower oil, mix at "low" speed for 1 minute.

• Incorporamos el aceite de girasol, mezclamos a velocidad "baja" durante 1 minuto.

• Friends, the amount of sweetener will depend on the brand of the product, in my case 3 tablespoons were enough to sweeten... Mix until well integrated.

• Amigos, la cantidad de edulcorante dependerá de la marca del producto, en mi caso 3 cucharadas fueron suficientes para endulzar... Mezclamos hasta integrar bien.

• Add the lemon juice, this ingredient will provide a VERY tasty contrast!

• Integramos el zumo de limón, éste ingrediente aportará un contraste MUY sabroso!

• Next, add the oat flour together with the liquid milk. We place our mixture in a buttered and floured baking dish. Bake at 180º for 40 minutes or until it is ready.

• A continuación, agregamos la harina de avena junto con la leche liquida. Colocamos nuestra mezcla en un envase refractario previamente enmantequillado y enharinado. Horneamos a 180º durante 40 minutos o hasta comprobar que está listo.

• Once the baking time has elapsed, our exquisite cake is ready. We wait for them to cool before decorating.

• Transcurrido el tiempo de cocción nuestro exquisito bizcocho está listo. Esperamos que se enfríen para decorar.

• To enhance the sweetness of the yogurt, I added a touch of sweetener and mixed well. I left it in the refrigerator for 15 minutes so that it would have a more compact consistency. Place abundantly and generously our healthy yogurt, spread with the help of a silicone spatula. To give it a beautiful shape, I used a fork and made horizontal and diagonal lines. Then I decorated with lemon zest. Let stand in the refrigerator for 30 minutes.

• Para realzar un poco el dulzor del yogurt, coloqué un toque de edulcorante, mezclamos bien. Para que adquiera una consistencia un poco compacta lo dejé durante 15 minutos en el refrigerador. Colocamos de forma abundante y generosa nuestro saludable yogurt, extendemos con ayuda de una espátula de silicón. Para dar una hermosa forma utilice un tenedor y realicé unas líneas horizontales y diagonales. Luego decoré con ralladura de limón. Dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.

• This is how beautiful and delicious our cake turned out!

• Así de hermoso y delicioso quedó nuestro pastel!

• Thank you very much for visiting my blog, I hope you are encouraged to prepare this healthy dessert and share it with your family.

• Muchas gracias por visitar mi blog, espero que se animen a preparar éste saludable postre y lo compartan en familia.

• Straight to the palate!

• Directo al paladar!

All the photos are my authorship
Todas las fotos son de mi autoría