(ENG-ESP) Recipe: Exquisite cake with green apple and lemon

• Good morning dear friends, I hope you had a great weekend... Whenever I prepare desserts with apples I usually use the red one, but this time I decided to please my mom, since one of her favorite fruits is the "green" apple, after buying all the ingredients to prepare a dessert with her favorite fruit, I was surprised that I had no eggs, but that would not be an impediment to stop preparing the dessert I had promised my mom, so I got down to work! I loved the contrast of the apple with the lemon juice and the touch of ginger (optional)!

• Buenos días queridos amigos, espero que hayan pasado un fin de semana genial... Siempre que preparo postres con manzanas suelo utilizar la roja, pero en esta ocasión decidí complacer a mi mamá, ya que una de sus frutas favoritas es la manzana "verde", luego de comprar todos los ingredientes para preparar un postre con su fruta predilecta, me llevé la sorpresa de que no tenía huevos, pero eso no sería un impedimento para dejar de preparar el postre que le había prometido a mi mamá, así que me puse manos a la obra! El contraste que aporta la manzana con el zumo de limón y el toquesito de jengibre (es opcional) me encantó!

PREPARATION/PREPARACIÓN

• Add to a bowl 250 ml of milk, together with 50 ml of sunflower oil, mix until well integrated.

• Agregamos a un bowl 250 ml de leche, junto con 50 ml de aceite de girasol, mezclamos hasta integrar bien.

• To make this recipe I used the juice of 1 lemon...

• Para realizar ésta receta utilicé el zumo de 1 limón...

• You can sweeten with sugar (180 gr) or with sweetener, in my case I used Stevia (3 tablespoons).

• Pueden endulzar con azúcar (180 gr) o con edulcorante, en mi caso utilicé Estevia (3 cucharadas).

• I thought it was great to integrate a touch of "ginger" (it is optional), I have already tried it in some desserts and it provides a VERY tasty contrast, besides being an ingredient that has countless benefits.

• Me pareció genial integrar un toquesito de "jengibre" (es opcional), ya lo he probado en algunos postres y aporta un contraste MUY sabroso, además de ser un ingrediente que posee infinidad de beneficios.

• In this step: we place our star ingredient... We add the "green apple", cut in "small" cubes (we remove the skin).

• En éste paso: colocamos nuestro ingrediente estrella... Agregamos la "manzana verde", cortada en cubos "pequeños" (extraemos la piel).

• To make this dessert I used 250 gr of wheat flour, together with the zest of 1 lemon and a pinch of salt... Add the flour, mix in an enveloping way. If you consider that the mixture is TOO thick you can add a little bit of milk, in my case it was not necessary.

• Para realizar éste postre utilicé 250 gr de harina de trigo, junto con la ralladura de 1 limón y una pizca de sal... Añadimos la harina, mezclamos de forma envolvente. Si consideran que la mezcla está MUY espesa pueden colocar pequeños toquesitos de leche, en mi caso no fue necesario.

• On this occasion, I used a silicone mold, they are very practical and easy to unmold... We incorporate our succulent mixture into a refractory container, in case you use an aluminum mold, you should butter and flour it beforehand. Bake at 180º for 50 minutes or until it is ready.

• En ésta ocasión, utilicé un molde de silicón, son muy prácticos y fáciles de desmoldar... Incorporamos nuestra suculenta mezcla a un envase refractario, en caso de que utilicen un molde de aluminio deberán enmantequillar y enharinar previamente. Horneamos a 180º durante 50 minutos o hasta comprobar que está listo.

• Friends, here is our delicious "sponge cake with green apple and lemon"... I say goodbye wishing you bon appetit!

• Amigos, a continuación les presento nuestro delicioso "bizcocho con manzana verde y limón"... Me despido deseándoles buen provecho!

All the photos are my authorship
Todas las fotos son de mi autoría