Pasta with cabbage and tuna my way/ Pasta con atún y col a mi manera.

Good morning Hivers how are you? I also struggle with depression today, there are those who love Sundays, but I don't like them very much, especially those like today where I'm alone and everything in the town is closed. However, in the meantime I prepared a nice lunch before my husband went to work, I had some leftover cabbage in the fridge and I decided to invent a pasta sauce with that and other ingredients that I found, such as the Mc Kennedy cheese sauce, an excellent and tasty sauce that I found at Lidl.

For this recipe you will need:

• 200 grams of white cabbage
• 120 grams of fusilli
• 100 grams of canned tuna
• 80 ml cheese sauce
• 3 tablespoons of salt
• 500 ml of vegetable broth

First we take the cabbage and clean it, then we remove the outer leaves and cut it into small pieces, better into strips, we also prepare a pot with the vegetable broth and when the broth boils, throw in the cabbage to cook for about fifteen minutes.

Buenos días Hivers ¿cómo estás? Yo también lucho contra la depresión hoy en día, hay quienes aman los domingos, pero a mí no me gustan mucho, sobre todo los de hoy que estoy solo y todo en el pueblo está cerrado.
Sin embargo, mientras tanto preparé un rico almuerzo antes de que mi esposo se fuera a trabajar, tenía un poco de repollo sobrante en el refrigerador y decidí inventar una salsa para pasta con ese y otros ingredientes que encontré, como la salsa de queso Mc Kennedy, una salsa excelente y sabrosa que encontré en Lidl.

Para esta receta necesitarás:

• 200 gramos de col blanca
• 120 gramos de fusilli
• 100 gramos de atún en lata
• 80 ml de salsa de queso
• 3 cucharadas de sal
• 500 ml de caldo de verduras

Primero cogemos la col y la limpiamos, luego le quitamos las hojas exteriores y la cortamos en trozos pequeños, mejor en tiras, preparamos también una olla con el caldo de verduras y cuando hierva el caldo echamos la col a cocer unos quince minutos.

Then when the cabbage is ready we drain it with a sieve so that we can use the broth to cook the pasta, we throw the fusilli into the broth and add the salt, we cook for about ten minutes (check the cooking time on the package), and in the meantime we put the cabbage in the pan and cook it for 3 minutes on a low heat to make it tastier and crunchier, add the tuna to the pan and let it cook, stirring, for another two minutes. When the pasta is ready, drain it and put it back in the pan, add the contents of the pan and mix well, then add the sauce and mix everything vigorously to mix the ingredients better, then serve hot, a tasty and creative pasta, perfect for a lunch, if desired it can also be served cold.

Luego cuando la col esté lista la escurrimos con un colador para poder utilizar el caldo para cocer la pasta, echamos los fusilli al caldo y añadimos la sal, cocinamos unos diez minutos (consulta el tiempo de cocción en el paquete) y mientras tanto ponemos la col en la sartén y la cocinamos 3 minutos a fuego lento para que quede más sabrosa y crujiente, añadimos el atún a la sartén y dejamos cocinar, removiendo, otros dos minutos. Cuando la pasta esté lista escurrirla y volver a ponerla en la sartén, agregar el contenido de la sartén y mezclar bien, luego agregar la salsa y mezclar todo vigorosamente para mezclar mejor los ingredientes, luego servir caliente, una pasta sabrosa y creativa. perfecto para un almuerzo, si se desea también se puede servir frío.

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