Venezuela is a country with a great gastronomy and flavors that identify us. This time I want to share my favorite dishes from my country. I tell you that one of the things I enjoy is to prepare and innovate with my recipes; besides spoiling my family with these typical dishes.

Venezuela es un país con una gran gastronomía y sabores que nos identifican. En esta oportunidad quiero compartir mis platos favoritos de mi país. Les cuento que una de las cosas que disfruto es preparar e innovar con mis recetas; además de consentir a mi familia con esos platos típicos.

Christmas Hallacas / Hallacas Navideñas

Starting with a typical dish that we are about to enjoy. These are the Christmas hallacas; they are usually made in the month of December to celebrate Christmas. These hallacas are made with meats through a stew with raisins, olives, vegetables. I really enjoy this food accompanied with a delicious chicken salad. Another thing I like about this meal is that it brings the family together, since we often get together to make it.

Comenzando por un plato típico que ya estamos cerca de disfrutar. Estás son las hallacas navideñas; generalmente se realizan en el mes de diciembre para celebrar la navidad. Estás hallacas son realizadas con carnes a través de un guiso con pasas, aceitunas , vegetales. Realmente disfruto mucho está comida acompañada con una deliciosa ensalada de gallina. Otra cosa que me gusta de esta comida es que une a la familia, ya que muchas veces nos reunimos para realizar.

Creole Pavilion/ Pabellón criollo

I define this dish as an explosion of flavors with double protein and a combination of salty and sweet plantains. This dish takes some time to cook since the grains and the shredded meat take time to prepare. But the best of all is to enjoy this delicious dish. This is another dish that identifies our gastronomy.

Este plato lo defino como una explosión de sabores con doble proteína y combinación de lo salado y dulce del plátano. Este plato lleva un tiempo de cocción ya que los granos y la carne mechada llevan tiempo para su preparación. Pero lo mejor de todo es poder disfrutar de este rico plato. Este es otro plato que nos identifica nuestra gastronomía.

Beef boiled on firewood / Hervido de res a leña

My third choice is a delicious wood-fired soup, where a large piece of meat is combined with vegetables. I really enjoy this dish which is usually made on Sundays. I don't know why; but it became a tradition to make boiled beef on this day.

Mi tercera elección es una deliciosa sopa a leña, donde se combina un gran trozo de carne con verduras. Realmente disfruto mucho este plato que generalmente lo realizó los días domingo. No sé porque; pero se volvió una tradición realizar hervido de res este día.

Cachapa of fresh corn / Cachapa de maíz fresco

My fourth choice is a delicious cachapas that represents the Venezuelan llanos and is also made in many Venezuelan homes. This is a quick and delicious recipe.

Mi cuarta elección son unas ricas cachapas que representan los llanos Venezolanos y que también es realizado en muchos hogares Venezolanos. Está es una receta rápida y deliciosa.

There are many more dishes that are my favorites, such as arepas, empanadas, carne en vara. But the ones I mentioned, besides being delicious dishes, bring family togetherness.

Existen mucha más gastronomía que son mis preferidas, como las arepas, empanadas, carne en vara. Pero las que mencioné además de ser platos deliciosos, traen consigo la unión familiar.

I say goodbye and I will see you next time
Photographs are my property of the recipes that I have made along this journey through hive.
Translator used Deelp

Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad de las recetas que he realizado a lo largo de este recorrido por hive.
Traductor utilizado Deelp