ENGLISH.

Greetings dear foodie friends ☺.

At home one of the meats that we consume the most is chicken and honestly the piece that I like the most is the thigh, I can cook it any way I want and with few seasonings and I always like how it looks, but with the breast I always have to find a way to keep it tasteless.

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Today I bring you a recipe with breast that you will love, if you are like me, you almost always prepare the breast in the same way (with garlic and grilled), well this recipe is for you, it is simple to make, also delicious, believe me, you and your family will love it.

Now just join me in making these delicious Meatballs.

Ingredients:

• 450 Grams of Chicken Breast.
• 2 Garlic.
• 1/2 Red Onion.
• Half of a grated and well squeezed Zucchini.
• 2 tablespoons of Cilantro.
• 2 tablespoons of corn starch.
• Salt to taste.
• Pepper to taste.
• 1 teaspoon cumin.
• 1 tablespoon of Butter (optional).
  

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Preparation Mode:

Let's first preheat our oven, 180 to 200 degrees Celsius.

Now we are going to grind the chicken breast along with the purple onion and garlic, as my processor is small I had to do this step in two parts, if you do not have to grind the breast you can ask the butcher to grind it for you.

Once the breast is well ground, put it in a bowl and add the zucchini, previously grated and well squeezed.

Also add the finely chopped coriander, the teaspoon of cumin and two teaspoons of salt.

Now we use our hands to integrate all the ingredients very well.

Then add the two tablespoons of corn starch, knead and integrate everything well, we will have a mixture with a very good consistency to give the shape we want.

Now we make our meatballs, shaping is very easy.

Place them in a baking dish previously buttered and if you like, put a little butter on top of each meatball, as I did, but be careful, this is optional.

We put them in the oven until they are golden brown, I had to turn them over, time in the oven approximately 20 to 25 minutes.

When they are ready you can serve them with a good salad, as I did, but there are multiple ways to accompany this recipe, you can also make a light sauce with yogurt and put it on top, you can add your personal touch.

I hope you make the recipe and enjoy it! the meatballs are very tasty and juicy on the inside!

Yield: 10 portions of approximately 60 grams each.

Thank you for your kind company, see you in another recipe, thank you for your support, the Creator bless you generously ☺.

Photos of my property taken and edited with my Tecno Spark 20c phone.
Microsoft Word Separators and Figures.
Collage Used: CollageMaker.

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ESPAÑOL.

Saludos apreciados amigos foodie ☺.

En casa una de las carnes que más consumimos es la del Pollo y sinceramente la pieza que más me gusta es el muslo, lo puedo cocinar como sea y con pocos aliños y me gusta siempre como queda, pero me pasa que con la Pechuga siempre tengo que ingeniármelas para que no me quede insípida.

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Hoy les traigo una receta con Pechuga que les va a encantar, si eres como yo, que casi siempre preparas la Pechuga de la misma forma (con Ajo y a la plancha), bueno esta receta es para ti, es sencilla de hacer, además deliciosa, créeme, a tu familia y a ti les encantará.

Ahora solo acompáñame a realizar estas deliciosas Albóndigas.

Ingredientes:

• 450 Gramos de Pechuga de Pollo.
• 2 Ajos.
• 1/2 Cebolla Morada.
• La mitad de un Calabacín rallado y bien exprimido.
• 2 Cucharadas de Cilantro.
• 2 Cucharadas de Almidón de Maíz.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• 1 Cucharadita de comino.
• 1 Cucharada aproximada de Mantequilla (opcional).
  

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Modo de Preparación:

Vamos primero a precalentar nuestro horno, 180 a 200 grados Centígrados.

Ahora vamos a moler la Pechuga de Pollo junto con la Cebolla morada y los Ajos, como mi procesador es pequeño tuve que hacer este paso en dos partes, si no tienes para moler la pechuga puedes pedir en la carnicería que te la muelan.

Luego que tenemos la Pechuga bien molida la echamos en un recipiente y le agregamos el calabacín previamente rallado y bien exprimido.

Integramos también el Cilantro bien picadito, la Cucharadita de Comino y dos cucharaditas de Sal.

Ahora usamos nuestras manos para integrar muy bien todos los ingredientes.

Luego añadimos las dos Cucharadas de Almidón de Maíz, amasamos e integramos bien todo, nos va a quedar una mezcla con muy buena consistencia para dar la forma que deseamos.

Ahora hacemos nuestras Albóndigas, dar la forma es muy fácil.

Las colocamos en un recipiente para horno previamente enmantequillado y si es tu gusto pon encima de cada Albóndiga le pones un poco de Mantequilla, como hice yo, pero ojo, esto es opcional.

Metemos al horno hasta que estén doraditas, yo las tuve que voltear, tiempo de duración en el horno aproximadamente 20 a 25 minutos.

Cuando estén listas las puedes acompañar con una buena ensalada, como hice yo, pero hay múltiples formas de acompañar esta receta, también puedes hacer una salsa ligera con yogurt y ponerle por encima, ya le pondrás tu toque personal.

Espero que hagas la receta y la disfrutes! las Albóndigas quedan con muy buen gusto y jugosas por dentro.

Rinde: 10 porciones de 60 gramos aproximadamente cada una.

Gracias por tu amable compañía, nos vemos en otra receta, gracias por tu apoyo, el Creador te bendiga generosamente ☺.

Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20c.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: CollageMaker.

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