Hello everyone! Today I bring you a new dish to cook at home with the family, chicken in white sauce. So let's get started with it.
¡Hola a todos! El día de hoy les traigo un nuevo platillo para cocinar en casa junto a la familia, pollo en salsa blanca. Así que comencemos con ello.
Ingredients
For the following preparation we will need:
*One medium onion
*Four cloves of garlic
* 200gr of bacon
*250gr of chicken breast
*250gr of cream Cher
*100ml milk
*Worcestershire sauce and hot sauce (the latter is optional)
*3 tablespoons butter
*Various seasonings; pepper, oregano and salt.
Ingredientes
Para la siguiente preparación necesitaremos:
*Una cebolla mediana*Cuatro dientes de ajo* 200gr de tocineta*250gr de pechuga de pollo*250gr de queso crema*100ml de leche*Salsa inglesa y salsa picante (opcional está última)*3 cucharadas de mantequilla*Condimentos varios; pimienta, orégano y sal
Preparation:
We are going to chop our breasts, cleaning the bones, cartilage and fat. The chicken should be like a fillet. Then we chop 2 cloves of garlic finely.
Season the chicken with a little oregano, pepper and salt to taste. We also add the Worcestershire sauce. I have added a little hot sauce to make it spicy but this is optional.
Preparación:
Vamos a picar nuestras pechugas, limpiando los huesos, cartílagos y grasa. El pollo debe quedar tipo filete. Luego picamos 2 dientes de ajo finamente.
Condimentamos el pollo con un poco de orégano, pimienta y sal al gusto. Le agregamos también la salsa inglesa. Yo le he colocado un poco de salsa picante para que esté picante pero esto es opcional.
In a very hot frying pan, add the butter and the chopped garlic. Let it fry for about 2 or 3 minutes until it gets aroma. There, we place the chicken fillets and let them sear on both sides over high heat.
Then we lower the temperature so that they finish cooking and cover with a pot. Leave it for about 10 minutes or until it is cooked. Everything will depend on the thickness of the fillet.
En un sartén bien caliente, vamos ha agregar la mantequilla y el ajo picado. Dejamos que se sofría por unos 2 o 3 minutos hasta que coja aroma. Allí, colocamos los filetes de pollo y dejamos sellar por ambos lados a fuego alto.
Luego bajaremos la temperatura para que se terminen de cocer y tapamos con una olla. Dejarlo unos 10 minutos o hasta que esté se compruebe que este cocido. Todo dependerá del grosor del filete.
Separatly we are going to prepare the sauce. Chop garlic, onion and bacon finely. It should not be coarse, this will help the onion and bacon to cook or caramelize better.
Once the chicken is cooked, remove it and add the onion and garlic in the same pan. I do it this way so that the sauce gets a taste of the flavor and the broth left by the cooking of the chicken.
Aparte vamos a ir preparando la salsa. Picamos ajo, la cebolla y la tocineta finamente. No debe quedar grueso, esto ayudara a que se cocine o caramelice mejor la cebolla y la tocineta.
Pasado el tiempo de cocción del pollo vamos a retirarlo y agregamos en la misma sartén la cebolla y el ajo. Yo lo hago así para que la salsa coja gusto del sabor y el caldo que deja la cocción del pollo.
Then, when the onion and garlic are ready, add the bacon. The bacon releases its own fat and serves to cook everything, besides leaving a great flavor. We cook it until it browns.
Once the bacon is ready, add the cream cheese. We lower the flame, medium temperature so that it does not dry and burn. Apart, add the liquid milk so that the sauce does not reduce so quickly. Let it cook for about 5 minutes.
Luego, cuando la cebolla y el ajo estén listos, añadimos la tocineta. La tocineta suelta su propio grasa y sirve para cocinar todo, a parte de que deja un gran sabor. Cocinamos eso hasta que se dore.
Añadimos entonces, una vez listo la tocineta, el queso crema. Bajamos la llama, temperatura media para que no se seque y queme. Aparte, para añadimos la leche líquida para que la salsa no reduzca tan rápidamente. Dejamos cocinar por unos 5 minutos.
When we notice that the sauce has thickened, we remove it. Here we have finished with the recipe. Serve the chicken with the sauce and add your favorite garnish and if you want a salad. I have chosen rice and added an avocado because I really wanted to eat one hehehe really enjoy the dish perfectly with just the chicken and a good garnish.
Without further ado, I hope you liked this recipe. It is simple to prepare and the combination of the chicken with the white sauce is spectacular. So you can experiment and try it with some other ingredients. Cooking is still a matter of personal taste and everyone can decide what to like and what not to like in spite of a recipe. Now yes, thanks for stopping by and a big hug. Bon appetit, I hope you will try it. Goodbye!
Cuando notemos que la salsa ya espesado, la retiramos. Aquí hemos terminado con la receta. Servimos el pollo junto con la salsa y añadimos el contorno preferido y si se quiere una ensalada. Yo he elegido arroz y añadí un aguacate porque realmente me apetecía comer uno jejeje realmente el platillo se disfruta perfectamente tan solo con el pollo y un buen contorno.
Sin más que decir, espero que les haya gustado esta receta. Es sencilla de preparar y la combinación del pollo con la salsa blanca es espectacular. Por lo que ustedes pueden suceder experimentar y probar con algunos otros ingredientes. La cocina sigue siendo de gusto personal y cada quién puede decidir a pesar de una receta, que gusta y que no. Ahora sí, gracias por pasar por aquí y un fuerte abrazo. Buen provecho, espero que lo intenten ¡Adiós!
I have seen it on youtube and it looks as delicious as you show it, thanks for sharing :D
And it is 😁🙌 Thank you so much to you for stopping by. A big hug.
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