[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer delicioso Quesillo de Yuca // I teach you step by step how to make delicious Cassava Quesillo

Saludos mis queridos amigos de Foodies Bee Hive, es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo una dulce receta y se trata de un delicioso Quesillo de Yuca. Les confieso que me dio mucha curiosidad saber como quedaba este extraordinario postre y la tarde de hoy lo hice en casa para compartir en familia. Queda con una textura bastante firme y lo mejor es que se necesitan de pocos ingredientes para su elaboración. Es muy fácil de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings my dear friends from Foodies Bee Hive, it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you a sweet recipe and it is a delicious Cassava Quesillo. I confess that I was very curious to know how this extraordinary dessert turned out and today afternoon I made it at home to share with the family. It has a fairly firm texture and the best thing is that few ingredients are needed to make it. It is very easy to do, below I show you the step by step for its preparation.

Ingredientes:

• 500 gramos de yuca sancochada
• 3 huevos
• 200 + 100 gramos de azúcar
• 2 cucharadas de almidón de maíz
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Pizca de sal

Ingredients:

• 500 grams of parboiled cassava
• 3 eggs
• 200 + 100 grams of sugar
• 2 tablespoons of cornstarch
• 1 Teaspoon vanilla extract
• Pinch of salt

Paso a paso:

Step by step:

Vamos a iniciar nuestra preparación rallando la yuca sancochada por el lado grueso del rallador.

We are going to start our preparation by grating the parboiled cassava on the coarse side of the grater.

Seguidamente agregamos a la licuadora los huevos, 200 gramos de azúcar, la sal, la esencia de vainilla, y el almidón de maíz. Después incorporamos la yuca rallada.

Next we add the eggs, 200 grams of sugar, salt, vanilla essence, and cornstarch to the blender. Then we add the grated cassava.

Llevamos a licuar por varios minutos hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado por completo. La preparación va a requerir de un poco de agua, agregale poco a poco hasta que la licuadora licue con facilidad. Y ya esta lista nuestra mezcla.

Blend for several minutes until all the ingredients are completely incorporated. The preparation will require a little water, add it little by little until the blender blends easily. And our mixture is ready.

Ahora agregamos el resto del azúcar y un poco de agua en el molde donde vamos a hacer nuestro quesillo, cocinamos hasta formarse el caramelo. Inmediatamente vertemos la preparación en el mismo.

Now we add the rest of the sugar and a little water to the mold where we are going to make our quesillo, we cook until the caramel forms. We immediately pour the preparation into it.

Después llevamos a cocción en la freidora de aire por 45 minutos a 150°C. Una vez pasado el tiempo retiramos de la cesta y llevamos a la nevera para que se enfríe y poder desmoldar.

Then we cook it in the air fryer for 45 minutes at 150°C. Once the time has passed, we remove it from the basket and place it in the refrigerator to cool down so we can unmold it.

Ya que esta frío desmoldamos y cortamos un trozo del quesillo. Y ya podemos disfrutar del sabor de este delicioso Quesillo de Yuca. Para disfrutar de su sabor aun mejor puedes dejarlo que se enfríe por varias horas y luego consumir.

Since it is cold, we unmold and cut a piece of the cheese. And now we can enjoy the flavor of this delicious Cassava Quesillo. To enjoy its flavor even better, you can let it cool for several hours and then consume.

El resultado final de mi delicioso Quesillo de Yuca.

The final result of my delicious Cassava Quesillo.

Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.

That's it for my recipe for today, thank you very much to all the friends in the community for their important support of my publications. I say goodbye until the next recipe dear friends.