Happy start of the week Foodies.

Today I show you how to prepare a delicious macaroni is composed of layers of macaroni stuffed with mashed potatoes plus layers of mozzarella cheese and smoked ham and between each a tomato sauce, is a tasty recipe that in my house is customary to cook on Easter Sunday.

Feliz inicio de semana Comidistas.

Hoy les enseño como preparar una deliciosa macarronada está se encuentra compuesta por capas de macarrones rellenos con puré de papa más capas de queso mozzarella y jamón ahumado y entre cada una salsa de tomate, es una sabrosa receta que en mi casa se acostumbra a cocinar el Domingo de Pascua.

Ingredients:

• 1 Kg of Macaroni
• 500gr. of mozzarella cheese
• 500gr. of smoked cheese
• 4 eggs
• 1 kg of mashed potatoes
• 1 liter of tomato sauce
• Salt

Ingredientes:

• 1 Kg de Macarrones
• 500gr. de queso mozzarella
• 500gr. de queso ahumado
• 4 Huevos
• 1Kg de puré de papas
• 1 litro de salsa de tomate
• Sal

Preparation/ Preparación:

In a pot cook water with a spoonful of salt over high heat, once it reaches boiling point, add the macaroni and let it cook for 10 minutes.

En una olla se cocina agua con una cucharada de sal a fuego rápido, una vez que alcancé su ebullición se agregan los macarrones y se dejan cocinar por 10 minutos.

When they are cooked, remove the hot water with a strainer and wash with water at room temperature. In another pot we let them rest with plenty of water so that they do not stick while we fill the macaroni.

Cuando esten cocidos retiramos el agua caliente con un colador y lavamos con agua a temperatura ambiente. En otra olla los dejamos reposar con abundante agua para que no se peguen mientras rellenamos los macarrones.

We begin the preparation of the macaroni by placing a layer of tomato sauce in a medium refractory mold.

Iniciamos la preparación de la macarronada colocando en un molde refractario mediano una capa de salsa de tomate.

We fill the macaroni with the mashed potatoes, open on one side, introduce the filling, close, flatten a little and place in the mold two layers of macaroni, one horizontal and the other vertical.

Pasamos a rellenar los macarrones con el puré de papas, abrimos por un lado introducimos el relleno, cerramos, aplastamos un poquito y colocamos en el molde dos capas de macarrones unos horizontales y otros verticales.

Add another layer of tomato sauce and the first layer with slices of mozzarella cheese and smoked ham.

Agregamos otra capa de salsa de tomate y la primera con rebanadas de queso mozzarella y jamón ahumado.

We repeat the process again, two layers of stuffed macaroni, tomato sauce, mozzarella cheese, smoked ham, but this time we add egg pieces all over the surface.

Repetimos de nuevo el proceso dos capas de macarrones rellenos, salsa de tomate, queso mozzarella, jamón ahumado pero está vez añadimos trocitos de huevo en toda la superficie.

Bake in a hot oven for 30 minutes.

Llevamos al horno caliente durante 30 minutos.

Once the cooking time has elapsed, we obtain a delicious macaroni.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción obtenemos una deliciosa macarronada.

All we have to do is cut a piece and enjoy it with our loved ones.

Sólo nos queda cortar un pedazo y degustar al lado de nuestros seres queridos.

This preparation yields for two molds with macaroni.

Ésta preparación rinde para dos moldes con macarronada.

See you next time, foodies!

¡Hasta una próxima receta comidistas!