My first lasagna / Моя перша лазанья (En/Ua)

Hello everyone!
On Easter, my friend Olya cooked lasagna at home. Olya made lasagna at my house. Because she doesn't have an oven at home. I watched the process and thought I could make this dish for Rita and me.

Today I saw that Olya left lasagna leaves in the refrigerator, which were already starting to dry out. And to save them, I decided to cook lasagna.

I had all the ingredients.
One onion, cut into cubes
One carrot, grate
Crush one clove of garlic with a knife
Ready bechamel sauce
Tomato paste
Minced meat 500 grams
Mozzarella cheese 500 grams, rub on a grater
Salt pepper
Baking dish

First, prepare the Bolognese sauce.
Pour oil on a frying pan, put chopped garlic. When the garlic is browned, add the onions and carrots. Stew for 5 minutes and put the minced meat. Add a little water, tomato paste and stew until the meat is ready. Stir, add water. Put salt and pepper to taste. When the sauce is ready, give it time to cool.
During this time, put baking paper on the bottom of the form. Grease the paper with bechamel sauce. Scissors cut the sheets for lasagna to the desired size. Spread one sheet of lasagna in a baking dish. Grease again evenly with bechamel sauce. Top with bolognese sauce, meat stewed with tomato, onion and garlic. Spread grated mozzarella on top. We cover all this design with sheets for lasagna. Repeat all these procedures until the entire baking dish is filled. Top with bolognese sauce and mozzarella.
Put in a preheated oven. Temperature 180 degrees for 20 minutes, until completely browned. Remove from the oven, allow to cool slightly. And enjoy!

На Великодні свята моя подруга Оля готувала в нас дома лазанью. Чому в нас? Тому що в неї дома нема духовки. Я спостерігала за процесом і думала, що зможу зробити цю страву і для нас з Рітою.
Сьогодні я побачила, що в холодильнику Оля залишила листи лазаньї, які вже починали підсихати. І щоб врятувати їх я вирішила приготувати лазанью.
Всі інгредієнти в мене були.
Одна цибуля, порізати кубиком
Одна морквина, потерти на терці
Один зубок часнику роздушити ножем
Готовий соус бешамель
Паста з помідорів
Мелене м'ясо 500 грамів
Сир моцарела 500 грамів, натираємо на тертці
Сіль, перець
Форма для запікання
Спочатку готуємо соус Болоньєзе. На сковорідку наливаємо олії, кладемо подрібнений часник. Коли часник підрум'яниться, кладемо цибулю і моркву. Протушковуємо 5 хвилин і кладемо мелене м'ясо. Додаємо трохи води, пасту з помідорів і тушкуємо доки не буде готове м'ясо. Помішуємо, доливаємо води. Кладемо сіль, перець до смаку. Коли соус готовий, дамо йому час вистигнути.
За цей час на дно форми кладемо папір для випікання. Змащуємо папір соусом бешамель. Ножицями нарізаємо листи для лазаньї потрібного розміру. Викладаємо листи в форму. Знову змащуємо рівномірно соусом бешамель. Зверху викладаємо соус болоньєзе, наше м'ясо, тушковане з томатом, цибулею і часником. Зверху викладаємо потерту моцареллу. Всю цю конструкцію прикриваємо листами для лазаньї. Всі ці процедури повторюємо доки буде заповнена вся форма доя випікання. Зверху має бути соус болоньєзе і моцарелла.
Ставимо в нагріту духовку. Температура 180 градусів на 20 хвилин, до повного зарум'янення. Витягуємо з духовки, дамо трохи встигнути. І смакуємо!