¡Hola a todos! Primero que nada aclaro que soy nueva en esto de la cocina, por lo general estoy muy ocupada trabajando y afortunadamente siempre ha habido alguien que me salva con la comida. Pero, sé unas cuantas cosillas. Por eso, el día de hoy les traigo una receta bastante sencilla para cuando quieran salirse de la rutina culinaria.

Hello everybody! First of all, I clarify that I am new to the kitchen, I am usually very busy working and fortunately there has always been someone who saves me with food. But, I know a few things. Therefore, today I bring you a fairly simple recipe for when you want to get out of the culinary routine.

Lo que necesitamos es:

• Papa.
• Harina de trigo.
• Queso.
• Sal.
• Aceite.

(Las cantidades dependen, yo usé dos papas muy grandes ya que sólo somos dos personas acá 😊)

What we need is:

• Papa.
• Harina de trigo.
• Queso.
• Sal.
• Aceite.

(The amounts depend, I used two very large potatoes since we are only two people here)

Procedimiento:

Ponemos a sancochar las papas hasta que estas queden muy blanditas. Una vez frías, se trituran junto a un toquecito de sal. Se va vertiendo poco a poco la harina y se amasa, hasta que no se pegue nada en nuestras manos.

Se raya el queso. Tomamos nuestra masa y hacemos bolitas, le abrimos un agujero y colocamos dentro el queso. Volvemos a sellar nuestra bolita y con nuestras manos, le damos su forma.

Process:

We boil the potatoes until they are very soft. Once cold, they are crushed together with a little bit of salt. The flour is gradually poured in and kneaded, until nothing sticks to our hands.

The cheese is scratched. We take our dough and make balls, we open a hole and place the cheese inside. We reseal our ball and with our hands, we give it its shape.

Sobre un budare o sartén, colocamos un poco de aceite y dejamos que caliente. Ubicamos nuestras bolitas y las aplastamos un poco. Estamos pendientes y volteamos cuando se haya dorado lo suficiente en la parte de abajo (lo sabrás porque se despega más fácilmente del budare), aplastamos otro poquito y repetimos el procedimiento.

On a budare or frying pan, we put a little oil and let it heat. We place our balls and squash them a little. We are pending and we turn when it has browned enough at the bottom (you will know it because it detaches more easily from the budare), we press another little bit and repeat the procedure.

Dejamos enfriar y servimos. Realmente son deliciosas, muy suaves y el queso le da un toque increíble. Es una receta que una vez que la preparas, vas a querer repetirla 😋.

Muchas gracias por llegar hasta acá. Espero que les haya gustado y que de verdad se animen a preparar estas deliciosas tortillas.

¡Buen provecho y hasta la próxima!

Let cool and serve. They really are delicious, very soft and the cheese gives it an incredible touch. It is a recipe that once you prepare it, you will want to repeat it.

Thank you very much for getting here. I hope you liked it and that you really dare to prepare these delicious tortillas.

Bon Appetit and until next time!